Vinho Branco Amayna Sauvignon Blanc 2025 750ml

Vinho Amayna Sauvignon Blanc: a referência chilena da casta

O vinho Amayna Sauvignon Blanc 2025 é um branco chileno elaborado com uvas de Leyda, sub-região do Vale de San Antonio, a cerca de 14 km do Oceano Pacífico. Trata-se de um Sauvignon Blanc de classe, citado pela crítica internacional como voluptuoso e elegante, e considerado uma das principais referências da casta no Chile. Quem busca um vinho branco para comprar com personalidade encontra aqui um equilíbrio entre fruta, mineralidade e frescor.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, típica de um branco jovem e bem cuidado. O buquê é intenso e convida com frutas tropicais, como maracujá e abacaxi, acompanhadas de notas cítricas de limão e toranja. Ao fundo, surge um toque mineral sofisticado que dá profundidade ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, é um vinho de corpo médio, com untuosidade agradável e acidez viva que sustenta toda a fruta. Os taninos são praticamente inexistentes, como esperado para um branco. O final é longo e refrescante, com retorno das notas cítricas e minerais.

Elaboração e estilo

As uvas são colhidas manualmente, em cachos selecionados no vinhedo. Após o desengace e a prensagem com mínima maceração das peles, a fermentação acontece em tanques de aço inox, entre 15 °C e 17 °C, por 10 a 15 dias. Em seguida, o vinho amadurece por 6 meses sobre as borras, sem trasfegas, também em aço inox, o que preserva a fruta e a tensão da acidez. O enólogo responsável é Ignacio Casali.

Harmonização

Combina com ceviche, ostras e outros frutos do mar, além de saladas com ervas frescas, massas com molhos leves e queijos de cabra jovens. Sirva bem gelado para realçar sua acidez e frescor.