Amayna Syrah 2022 Magnum

Vinho Amayna Syrah 2022 Magnum: concentração e elegância de clima frio

O vinho Amayna Syrah 2022 em magnum de 1500 ml é um tinto chileno elaborado pela Garcés Silva Family Vineyards a partir de uvas Syrah cultivadas em Leyda, no Vale de San Antonio. O formato grande é uma escolha para quem quer servir em reuniões especiais ou guardar uma garrafa por mais tempo, já que o vinho foi concebido para evoluir com os anos.

Comprar o Amayna Syrah na Ventura Vinhos é levar para casa um Syrah de clima frio, com estrutura potente e complexidade que se revela aos poucos na taça.

Cor, aromas e boca

Trata-se de um tinto de cor intensa e profunda. No nariz, a fruta escura e madura se combina com notas especiadas e a madeira bem integrada, típicas do Syrah bem trabalhado. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos firmes e presentes, mas polidos, e uma acidez que sustenta a concentração e prolonga o final.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos plantados em 2008, com densidade de 6.000 plantas por hectare e rendimento de cerca de 7 toneladas por hectare. A colheita é manual, com seleção de cachos no vinhedo e em mesa de triagem. O vinho reúne oito lotes de diferentes parcelas, com cerca de 10% de cachos inteiros. Após maceração a frio de 3 a 4 dias a 10 °C, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com remontagens curtas para uma extração delicada.

Estilo do produtor e da região

O enólogo Ignacio Casali conduz a vinícola com foco na expressão do terroir. Leyda, a cerca de 14 km do Pacífico, recebe brisas frias que favorecem a maturação lenta da Syrah. Depois da fermentação, o vinho amadurece por 16 meses em foudres e barricas de carvalho francês.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. O Amayna Syrah combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, queijos envelhecidos e pratos com molhos encorpados. Para um vinho desta estrutura, abra a garrafa com antecedência ou use decantação leve antes de servir.

Ficha técnica

• Vinícola: Garcés Silva Family Vineyards (Amayna Boya)
• Enólogo: Ignacio Casali
• Região: Valle de San Antonio, Leyda, Chile
• Uva: Syrah
• Safra: 2022
• Tipo: Tinto
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 16 meses em foudres e barricas de carvalho francês
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 1500 ml (magnum)

Perguntas frequentes

Qual é a diferença de uma magnum para uma garrafa de 750 ml?
A magnum tem 1500 ml, o dobro da garrafa padrão. Por ter mais volume, costuma envelhecer de forma mais lenta e uniforme.

Por quanto tempo posso guardar o Amayna Syrah 2022?
O fabricante indica guarda de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, o que ressalta a fruta e a estrutura do vinho.

“