Beaune 1er Cru Les Grèves 2017

Vinho Beaune 1er Cru Les Grèves 2017: elegância de Pinot Noir da Bourgogne

O vinho Beaune 1er Cru Les Grèves 2017 é um tinto da safra 2017 produzido pelo Domaine de Montille, um dos produtores de referência da Côte de Beaune. Feito com Pinot Noir, ele traz a finesse típica da Bourgogne em um vinho de profundidade e sofisticação. Para quem busca comprar um vinho francês de terroir definido, este 1er Cru é uma escolha de guarda.

Cor e aromas

Na taça, apresenta coloração rubi e aromas de frutas vermelhas e notas terrosas típicas do Pinot Noir de terroir calcário e argiloso. O conjunto se completa com a sutileza que o carvalho francês proporciona, sem sobrepor a fruta.

Boca, corpo e final

De corpo médio, o vinho tem taninos sedosos e acidez equilibrada, o que lhe dá frescor e estrutura sem peso. O final é longo e sofisticado, com retrogosto persistente.

Vinhedo Les Grèves e terroir

O nome Les Grèves faz referência ao solo do vinhedo, formado por cascalho fino associado a argila, semelhante ao terroir de Graves. Situado no coração da encosta, o vinhedo de cerca de 20 hectares é considerado um dos melhores 1er Cru de Beaune. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente.

Vinificação e estilo do produtor

A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de fermentação malolática completa. O envelhecimento em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas, confere elegância sem excesso de madeira, marca do estilo do Domaine de Montille.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Combina com carnes vermelhas, aves assadas em molho e queijos de média maturação. Para as versões mais jovens, uma breve decantação ajuda a abrir os aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine de Montille
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2017
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês, 25% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 12,8%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
Segundo o produtor, pode ser guardado por mais de 10 anos em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Beaune 1er Cru Les Grèves?
Entre 16 °C e 18 °C, temperatura que realça a fruta e a elegância do Pinot Noir.

Esse vinho é seco?
Sim, é um tinto seco, com taninos sedosos e acidez equilibrada.