Blason d’Aussières 2020

Vinho Blason d’Aussières 2020: fruta intensa e elegância do Languedoc

O vinho Blason d’Aussières 2020 é um tinto francês produzido pelo Domaine d’Aussières, na região do Languedoc-Roussillon, aos pés dos Pirineus. Trata-se de um blend tradicional de Corbières, combinando Syrah, Grenache, Carignan e Mourvèdre, com 14,5% de teor alcoólico.

Quem procura vinho tinto francês do sul da França encontra neste rótulo um equilíbrio entre concentração e frescor. A safra 2020 apresenta personalidade marcante e boa profundidade de fruta.

Cor e aromas

Visualmente, o vinho apresenta coloração intensa, típica de blends com Syrah e Grenache. No nariz, destacam-se a fruta madura e as notas balsâmicas, que vêm da maceração carbônica aplicada a parte da Carignan.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho tem corpo médio, com taninos extraídos de forma suave e gradual graças ao bombeamento regular durante a fermentação. A acidez traz frescor e o final é equilibrado, deixando a sensação de elegância do château.

Vinificação e estilo do produtor

A fermentação alcoólica acontece em cubas de aço inoxidável e de cimento, com temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho repousa por dois dias, e a maceração total dura de 15 a 20 dias. A maturação ocorre em tanques de aço e cubas de concreto, sem passagem por barrica.

Harmonização

Este tinto acompanha bem carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos de média maturação. Também combina com pratos da culinária mediterrânea com azeite e ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine d’Aussières
• Região: Languedoc-Roussillon, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Syrah (38%), Grenache (35%), Carignan (18%) e Mourvèdre (9%)
• Safra: 2020
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: Tanques de aço e cubas de concreto
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a guarda do vinho Blason d’Aussières 2020?
O fabricante sugere guardar entre 5 e 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho precisa ser decantado?
Não é obrigatório. Servido diretamente na taça, ele já mostra sua fruta; uma breve decantação pode abrir os aromas.