Boekenhoutskloof Syrah Swartland 2020

Vinho Boekenhoutskloof Syrah Swartland: concentração e complexidade do Novo Mundo

O vinho Boekenhoutskloof Syrah Swartland 2020 é um tinto sul-africano produzido pela vinícola Boekenhoutskloof, uma das referências da região de Swartland. Elaborado com uvas de vinhas com mais de 100 anos, o rótulo reúne concentração, profundidade e uma estrutura que pede tempo na garrafa. É considerado por muitos críticos um dos melhores Syrah da África do Sul.

Comprar este vinho é levar para casa um Syrah com personalidade marcante, ideal para quem já conhece o estilo e quer experimentar um exemplar de alto nível da África do Sul.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, traz frutas negras maduras, notas de especiarias e um fundo mineral que acompanha o amadurecimento em madeira. Com o tempo, ganha camadas de complexidade.

Na boca, é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez que sustenta a concentração e um final longo e persistente. O estilo lembra, nas palavras de quem o provou, um cruzamento entre a precisão de um Côte-Rôtie e a potência de um Hermitage.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos situados na área de Franschhoek, no distrito de Paarl, na Coastal Region, província do Western Cape. A fermentação acontece com leveduras naturais, em grandes cubas abertas de madeira, com temperatura controlada entre 26 e 34 °C.

Depois da fermentação, o vinho passa 18 meses em barricas de carvalho francês usadas. Em seguida é colado com clara de ovos e retorna às barricas por mais 9 meses, o que contribui para a textura e o equilíbrio do conjunto.

Harmonização e guarda

Por sua estrutura, combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e pratos com molhos encorpados. Também é uma boa companhia para queijos maturados. Segundo o produtor, tem potencial de guarda superior a 10 anos quando armazenado corretamente, entre 13 e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Boekenhoutskloof
• Enólogo: Gottfried Mocke
• Região: Swartland, África do Sul
• Vinhedo: Franschhoek, distrito de Paarl, Coastal Region, Western Cape
• Uva: Syrah
• Safra: 2020
• Tipo: Tinto
• Corpo: Encorpado
• Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês usadas, seguidos de 9 meses adicionais em barricas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva do Boekenhoutskloof Syrah Swartland 2020?
É 100% Syrah, uma das variedades tintas mais expressivas da África do Sul.

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, desde que armazenado entre 13 e 16 °C.

Com quais pratos harmoniza?
Carnes vermelhas, cordeiro e queijos maturados são boas opções para este tinto encorpado.