Vinho Bonnes-Mares Grand Cru 2017 Pinot Noir

Vinho Bonnes-Mares Grand Cru 2017: elegância e potência da Pinot Noir borgonhesa

O vinho Bonnes-Mares Grand Cru 2017 é um tinto da Borgonha produzido pelo Domaine Comte Georges de Vogüé a partir de Pinot Noir colhida em um dos vinhedos mais respeitados da região. Vindo da denominação Bonnes-Mares, na comuna de Chambolle-Musigny, ele reúne força e finesse em um perfil clássico de Grand Cru.

Para quem procura comprar um Pinot Noir de alta expressão, este rótulo oferece uma leitura profunda do terroir borgonhês, com grande capacidade de envelhecimento e um estilo sofisticado.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor profunda. No nariz, traz aromas complexos de frutas negras, flores e notas terrosas, que se desenvolvem com a taça.

Boca: corpo, taninos e final

Na boca, combina concentração e refinamento. É um vinho de corpo encorpado, com taninos sedosos, acidez presente que sustenta o conjunto e final longo e persistente.

Vinhedo e elaboração

As uvas são colhidas manualmente e passam por seleção criteriosa. Após o desengace completo, realiza-se maceração a frio antes da fermentação alcoólica, conduzida em temperaturas controladas, sem exceder 32°C. Os vinhedos, com cerca de 2,75 hectares, ficam no canto sudeste da denominação, a altitudes entre 265 e 300 metros, em solos de terres rouges ricos em ferro oxidado e rochas calcárias. As vinhas foram plantadas entre 1945 e 1995.

Maturação em carvalho francês

O vinho amadurece em barricas de carvalho francês, sendo 35 a 40% novas, o que acrescenta estrutura e complexidade sem encobrir a fruta da Pinot Noir.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 e 20 °C. Por ser um vinho estruturado e elegante, combina com pratos de sabor marcante, como carnes nobres e preparos com cogumelos. Também pode ser guardado por mais de 10 anos.