Domaine de Montille Bourgogne Blanc Cuvée Kosher 2022

Vinho Bourgogne Blanc Domaine de Montille: elegância da Côte de Beaune em cada taça

O vinho Bourgogne Blanc Cuvée Kosher 2022 é um branco da Borgonha francesa elaborado pelo Domaine de Montille, um dos nomes mais respeitados da região. Feito com Chardonnay de vinhedos próximos à vila de Puligny-Montrachet, ele traz a pureza, a mineralidade e o equilíbrio que caracterizam o estilo do produtor, com a mesma atenção dedicada aos seus Premiers e Grands Crus.

Ideal para quem busca um Chardonnay francês de estilo refinado para comprar e guardar por alguns anos, este rótulo mostra como a Côte de Beaune pode unir frescor e estrutura em um branco de textura marcante.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta tonalidade amarelo-palha luminosa. No nariz, predominam frutas cítricas e maçã fresca, acompanhadas de notas minerais discretas típicas da Borgonha.

Na boca, tem corpo médio e textura cremosa e marcante, sustentada por uma acidez viva e equilibrada. O final é limpo e persistente, com retorno da mineralidade que dá precisão ao conjunto.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de duas parcelas próximas a Puligny-Montrachet, cultivadas com os mesmos cuidados dos vinhedos de Premier e Grand Cru do domaine. Os vinhedos são certificados como orgânicos desde 1995 e biodinâmicos desde 2005, com certificação Ecocert.

A colheita é manual, com seleção rigorosa das uvas. Após leve decantação, o mosto fermenta em barricas de carvalho francês de 228 e 600 litros, onde ocorrem as fermentações alcoólica e malolática. Depois, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho usadas e um estágio complementar em tanques de aço inox.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 11 °C. Combina com frutos do mar, peixes grelhados, aves com molho cremoso e queijos de pasta macia. Para um vinho branco de Borgonha para comprar com segurança, este Chardonnay acompanha bem almoços e jantares em que se busca elegância sem excesso de peso.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine de Montille
• Região: Bourgogne, Côte de Beaune, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho usadas, seguidos de estágio em aço inox
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir este vinho branco?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que realça os aromas cítricos e a mineralidade.

Por quanto tempo posso guardar este Bourgogne Blanc?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, a partir da compra, em local fresco e sem luz direta.

Este vinho é feito com uvas orgânicas?
Os vinhedos são certificados como orgânicos desde 1995 e biodinâmicos desde 2005, com certificação Ecocert.