Boya Cabernet Franc 2021

Vinho Boya Cabernet Franc 2021: frescor do Pacífico em cada taça

O vinho Boya Cabernet Franc 2021 é um tinto do Chile produzido pela Garcés Silva Family Vineyards, no projeto Amayna Boya. Os vinhedos ficam no Valle de Leyda, dentro do Valle de San Antonio, em uma área próxima ao Oceano Pacífico. Essa proximidade traz noites frescas e uma acidez marcante, características que se refletem diretamente no perfil deste Cabernet Franc.

Quem busca um vinho Cabernet Franc chileno com personalidade encontra aqui um rótulo equilibrado, que mostra a fruta fresca da casta sem perder a elegância. É uma escolha prática para o dia a dia e também para jantares especiais.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor vermelho-rubi intensa. No nariz, surgem notas de amora silvestre e framboesa. Com o tempo na taça, aparece o toque herbáceo característico da Cabernet Franc, que evolui para um lado mais especiado e discretamente amadeirado.

Boca, corpo e final

Na boca, é um vinho de corpo médio, com taninos firmes e acidez elevada. A fruta madura e a acidez se equilibram, e o final é frutado, com um toque de pimenta suave e uma madeira quase imperceptível.

Vinificação e estágio

A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável, com remontagens muito suaves para obter pouca extração. A maceração total dura apenas 10 dias. Depois, o vinho amadurece por 14 meses em uma combinação de barricas de carvalho francês de primeiro e terceiro uso e foudre de 1200 litros, o que preserva a fruta e a frescura.

Ficha técnica

• Vinícola: Garcés Silva Family Vineyards (Amayna Boya)
• Enólogo: Ignacio Casali
• Região: Valle de Leyda, Valle de San Antonio, Chile
• Uva: Cabernet Franc
• Safra: 2021
• Tipo: Tinto seco
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês (primeiro e terceiro uso) e foudre de 1200 L
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Guarda: de 5 a 10 anos

Harmonização

Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molho de tomate e queijos de média maturação. A acidez e os taninos firmes também acompanham bem pratos com ervas frescas e pimentões.

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho Boya Cabernet Franc 2021?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho precisa ser decantado?
Não é obrigatório. Servido diretamente, ele já mostra a fruta; uma breve decantação pode abrir os aromas especiados.

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