Boya Pinot Noir 2021

Vinho Boya Pinot Noir 2021: elegância chilena com frutas vermelhas frescas

O vinho Boya Pinot Noir 2021 é um tinto da Garcés Silva Family Vineyards, linha Amayna Boya, elaborado com uvas da variedade Pinot Noir cultivadas em San Antonio, no Valle de Leyda. Para quem procura um Pinot Noir chileno com equilíbrio e finesse, este rótulo une fruta viva a uma estrutura delicada, ideal para o dia a dia e para jantares mais leves.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta tonalidade vermelha de intensidade média. No nariz, surgem aromas intensos de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, acompanhados de notas florais delicadas e um sutil traço mineral. Na boca, o corpo é leve a médio, com taninos macios e acidez fresca que sustenta o conjunto. O final é limpo e marcado pela pureza da fruta, sem excessos de madeira.

Vinificação e vinhedo

As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Antes da fermentação, passam por maceração a frio durante quatro dias a 7 °C, o que favorece a extração de aromas e sabores. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável, com leveduras selvagens e pigeages mecânicos. O vinho também é maturado em aço inoxidável, preservando a expressão frutada.

Os vinhedos ficam em San Antonio, no Vale de Leyda, uma zona de clima frio e seco próxima ao oceano Pacífico. A propriedade segue práticas orgânicas e sustentáveis, e a brisa marítima contribui para a frescor característico da região. O enólogo responsável é Ignacio Casali.

Harmonização e serviço

Sirva entre 14 °C e 16 °C. Por ser um Pinot Noir de corpo leve a médio e taninos macios, combina com pratos que pedem leveza e fruta. Uma boa sugestão é acompanhar massas com molho de tomate, frango assado com ervas e queijos de média maturação. Também funciona bem com salmão grelhado.

Ficha técnica

• Vinícola: Garcés Silva Family Vineyards – Amayna Boya
• Região: Valle de San Antonio, Chile (Valle de Leyda)
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2021
• Enólogo: Ignacio Casali
• Corpo: Leve
• Maturação: Aço inoxidável
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Boya Pinot Noir 2021 pode guardar?
A sugestão do produtor é de até 5 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Boya Pinot Noir?
Entre 14 °C e 16 °C, para realçar a fruta e a delicadeza do vinho.

O Boya Pinot Noir passa por barrica?
Não. O vinho é maturado em tanques de aço inoxidável, o que mantém o frescor e a pureza da fruta.

Qual o teor alcoólico do Boya Pinot Noir 2021?
O teor alcoólico informado é de 13,5%.