Vinho Branco Amayna Garden Blend 2021 Chile 750ml

Vinho branco Amayna Garden Blend 2021: frescor, complexidade e estrutura do Chile

O vinho branco Amayna Garden Blend 2021 nasceu com a proposta de ser o melhor branco da região de Leyda, no Valle de San Antonio. Antes de chegar ao mercado, o projeto passou por mais de 18 anos de testes e microvinificações. A produção é pequena, e o resultado é um blend de quatro variedades que se expressam bem no terroir de solos graníticos de San Juan de Leyda.

Se você procura um branco chileno com personalidade, este rótulo da Garcés Silva Family Vineyards – Amayna Boya é uma boa escolha para comprar com segurança na Ventura Vinhos.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta cor clara e brilhante. No nariz, traz aromas de frutas cítricas, pêssego e notas de pera, com um frescor que se mantém do início ao fim da prova.

Boca, corpo e final

Na boca, o Garden Blend 2021 tem corpo médio, volume generoso e boa estrutura. A acidez refrescante equilibra bem a untuosidade do blend, e o final é longo e persistente.

Vinificação e vinhedo

As uvas vêm de quatro micro vinhedos em Leyda, a cerca de 12 km do Oceano Pacífico, com solos graníticos e colheita manual. As quatro variedades foram agrupadas inteiras e prensadas juntas, sem cortes de prensagem. A fermentação foi tradicional, com controle de temperatura, e uma parte co-fermentou com leveduras selvagens por 60 dias a 16 °C.

Amadurecimento

O vinho foi maturado por 12 meses em um único ovo de concreto, sobre as borras finas, o que contribui para a textura e a complexidade do vinho.

Harmonização

Por seu frescor e estrutura, combina com pratos de peixes e frutos do mar, aves e massas com molhos cremosos leves. Também vai bem com queijos de média maturação.