Ashbourne Sandstone 2024

Vinho branco Ashbourne Sandstone 2024: mineralidade e frescor de Walker Bay

O vinho branco Ashbourne Sandstone 2024 nasce da busca da Hamilton Russell Vineyards por expressar ao máximo os solos de arenito de Walker Bay, na África do Sul. Trata-se de um blend inovador de Sauvignon Blanc, Semillon e Chardonnay, com vinificação que foge do padrão e aposta em recipientes alternativos. Uma boa opção para quem busca um branco sul-africano com personalidade e ótima relação qualidade/preço.

Cor, aromas e boca

No copo, o Ashbourne Sandstone 2024 apresenta a cor de palha típica de brancos jovens. Os aromas remetem a frutas cítricas e tropicais frescas, acompanhados de notas minerais que lembram pedra molhada. Na boca, o vinho tem corpo médio e textura envolvente, sem perder o frescor. A acidez é vibrante e equilibrada, e o final é limpo, com a mineralidade persistindo e convidando ao próximo gole.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm do Hemel-en-Aarde Valley, um vale frio dentro de Walker Bay, cultivadas em solos derivados do arenito da Montanha da Mesa (Table Mountain Sandstone). A colheita é manual, com seleção rigorosa, e cada casta é vinificada separadamente. A Sauvignon Blanc fermenta em ânforas de terracota e em carvalho neutro. A Semillon passa por ovos de concreto e barricas de carvalho neutro. A Chardonnay fermenta em ânforas de terracota e ovos de cerâmica. Depois de cerca de 6 meses de maturação, os lotes são cortados e engarrafados.

Harmonização

Por sua acidez viva e textura, o vinho acompanha bem pratos leves e de sabores delicados. Vale servir entre 9 °C e 11 °C para destacar frescor e mineralidade. Também funciona como acompanhamento para pratos com toque cítrico ou cremoso, sem perder o equilíbrio.

Ficha técnica

• Vinícola: Hamilton Russell Vineyards
• Região: Walker Bay, África do Sul
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uvas: Sauvignon Blanc (66%), Semillon (18%), Chardonnay (16%)
• Safra: 2024
• Amadurecimento: 6 meses em ânforas de terracota, ovos de concreto, ovos de cerâmica e barricas de carvalho francês neutro
• Guarda: até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Ashbourne Sandstone 2024?
Entre 9 °C e 11 °C, faixa indicada pelo produtor.

Por quanto tempo o vinho pode ser guardado?
O produtor sugere guarda de até 5 anos, em local fresco e sem luz direta.

Quais uvas compõem o Ashbourne Sandstone?
Sauvignon Blanc (66%), Semillon (18%) e Chardonnay (16%).