Berckem 2019

Vinho branco Berckem Domaine Marcel Deiss: complexidade alsaciana em cada gole

O vinho branco Berckem Domaine Marcel Deiss 2019 nasce em Bergheim, na Alsácia, a partir de vinhedos cultivados de forma biodinâmica. Trata-se de um branco que foge do padrão: diversas variedades históricas da região são plantadas misturadas e colhidas juntas, o que resulta em um perfil único e de grande complexidade.

Na Ventura Vinhos, você encontra este rótulo para quem quer comprar vinho branco francês com personalidade, produzido com respeito ao solo e à vida do vinhedo.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor levemente amarelada. Ao nariz, revela camadas de abacaxi e limão, acompanhadas de lichia e notas florais que se desenvolvem com a oxigenação.

Boca e final

Na boca é seco e refrescante, com boa tensão e corpo encorpado para um branco. O final é longo e persistente, deixando a sensação frutada e mineral por bastante tempo.

Vinificação e estilo do produtor

A fermentação é tradicional, em tanques de aço inox com temperatura controlada, e o vinho amadurece também em aço inox, preservando a fruta e a frescor. O Domaine Marcel Deiss é conhecido por trabalhar com parcelas e misturas de castas, buscando expressar o terroir de Bergheim e o solo de calcário jurássico.

Harmonização

Combina com pratos de peixes e frutos do mar, aves e queijos de média intensidade. Sirva entre 9 °C e 12 °C para destacar a acidez e a complexidade aromática.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Marcel Deiss
• Região: Alsace, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uvas: Riesling (50%) e outras 12 castas (50%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: Tanques de aço inox
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 09 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho branco Berckem?
Entre 9 °C e 12 °C, temperatura que realça a acidez e os aromas frutados.

Por quanto tempo posso guardar o Berckem 2019?
O fabricante sugere guarda de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Quais uvas são usadas no Berckem?
Riesling em 50% e outras 12 castas históricas da Alsácia, plantadas e colhidas juntas.