Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2023 Faiveley

Vinho branco Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2023: elegância de Borgonha em cada gole

Procurando um vinho branco Chassagne-Montrachet para comprar? Este Premier Cru da Faiveley vem da comuna de Chassagne-Montrachet, na Côte de Beaune, e representa a expressão mais refinada da Chardonnay borgonhesa. Trata-se de um branco intenso e brilhante, que alia frescor e untuosidade em um perfil de guarda longa.

A safra 2023 traz um vinho de cor dourada e aromas vibrantes de flores e frutas brancas. Na boca, a textura é redonda e untuosa, sustentada por uma acidez elétrica que conduz a um final persistente, elegante e refrescante.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de parcelas selecionadas no climat Premier Cru Morgeot, no sul de Chassagne-Montrachet. Os vinhedos têm excelente exposição solar e crescem em solos calcários profundos, com presença de argila e cascalho. A colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos. As uvas são prensadas suavemente em prensa pneumática e o mosto decanta estaticamente antes de seguir para barricas de carvalho francês, onde ocorrem a fermentação alcoólica e a maloláctica, sob controle de temperatura.

Estilo do produtor e da região

A Faiveley é uma das casas tradicionais da Borgonha. Na Côte de Beaune, a Chardonnay ganha profundidade mineral e complexidade quando trabalhada em vinhedos de primeira linha, como o Morgeot. Este branco mostra bem essa identidade: estrutura, precisão e uma assinatura de terroir muito clara.

Maturação

O vinho passa de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês, com cerca de 30% a 35% de carvalho novo. O estágio em madeira acrescenta textura e camadas, sem encobrir a fruta e as flores.

Harmonização

Combina com peixes de carne firme, frutos do mar grelhados, aves assadas com molho de manteiga e queijos de massa macia. Sirva entre 9 °C e 12 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Faiveley
• Enólogo: Erwan Faiveley
• Região: Bourgogne, França
• Uva: Chardonnay
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês (30% a 35% de carvalho novo)
• Corpo: Encorpado
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 09 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Esse vinho pode envelhecer?
Sim. A indicação do produtor é de guarda superior a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Em qual temperatura servir o Chassagne-Montrachet?
Entre 9 °C e 12 °C, temperatura que preserva o frescor e a textura.

Qual a diferença entre Premier Cru e Grand Cru?
Premier Cru é a segunda categoria de qualidade da hierarquia da Borgonha, abaixo do Grand Cru, e indica um vinhedo de grande reputação.