Vinho Branco Inama Foscarino 2022 Garganega 750ml

Vinho branco Inama Foscarino 2022: potência mineral de vinhedos antigos

O vinho branco Inama Foscarino 2022 é um Garganega da região do Veneto, na Itália, elaborado a partir de vinhedos antigos do Monte Foscarino. O nome Vecchie Vigne indica exatamente essa origem: videiras velhas, que costumam entregar uvas de maior concentração e complexidade. Trata-se de um branco pensado para quem busca um vinho com estrutura e personalidade, algo que foge do perfil leve e frutado mais comum no estilo.

A proposta do produtor Inama é resgatar a grandeza dos Soave de antigamente, aqueles das épocas mais remotas da vitivinicultura da região. Por isso, a escolha foi por um vinho mais denso, com trabalho cuidadoso sobre as borras para ganhar corpo.

Cor, aromas e sabor

Na taça, o Inama Foscarino 2022 apresenta cor amarelo-palha intensa, sinal de extrato e concentração. No nariz, aparecem frutas de polpa branca e notas que remetem a flores brancas, acompanhadas de um fundo mineral bem definido, característico dos solos vulcânicos.

Na boca, o vinho é potente e encorpado, com textura cremosa e acidez equilibrada que sustenta o conjunto até o final. O acento mineral se mantém no retrogosto, deixando sensação salina e persistente.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas Garganega vêm de vinhedos plantados em solo basáltico-vulcânico, com exposição ao sudeste. Diversas remoagens são feitas antes da trasfega, e a batonnage ocorre a cada seis semanas durante cerca de seis meses. A fermentação acontece em barricas usadas, grandes barris e tanques de aço inoxidável. Depois, o vinho passa seis meses em cubas de aço inoxidável, o que preserva a fruta e a identidade mineral.

Robert Parker, segundo a origem dos dados, considerou que a Inama oferece alguns dos brancos mais ricos de todo o Veneto, e o Foscarino é uma das expressões mais citadas do produtor.

Harmonização

Por seu corpo médio e acidez firme, o Inama Foscarino 2022 combina com pratos de sabor marcante e preparos com molhos cremosos. Também funciona bem como companhia para aperitivos mais elaborados.