Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2021 Les Héritiers du Comte Lafon

Vinho branco Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2021: Chardonnay de Borgonha com assinatura Lafon

Quem procura um vinho branco Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2021 encontra um Chardonnay produzido pela família Lafon, reconhecida em Meursault, na Côte de Beaune. Na região de Mâcon, no sul da Borgonha, a casa aplica o mesmo cuidado que dedica aos seus grandes brancos. O Clos du Four é o cru de maior destaque da vinícola e, na safra 2008, foi citado pela Burghound como uma das melhores compras entre os brancos borgonheses.

A produção é pequena, com pouco mais de 700 caixas por ano para o mundo inteiro. Essa escassez ajuda a explicar por que o rótulo é tão disputado entre apreciadores e colecionadores.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor dourada com reflexos de palha. No nariz, aparecem notas de frutas de caroço maduras, flores brancas e um fundo amanteigado trazido pela passagem em madeira. A evolução é delicada e convida a pausas entre um gole e outro.

Na boca, o corpo é médio, com textura cremosa e acidez bem integrada, que sustenta o conjunto e deixa o final limpo e persistente. A crítica da Burghound descreveu o vinho como rico, puro e delicioso, com ótima pegada, e essa definição se encaixa bem no perfil do rótulo.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm do Clos du Four, em Milly-Lamartine. Os rendimentos são limitados, a colheita é feita à mão e há triagem rigorosa dos bagos antes da prensagem. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura, e o vinho amadurece em barricas de carvalho francês.

Guarda e serviço

O Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2021 pode ser guardado de 5 a 10 anos em local fresco e sem luz direta. Para servir, recomenda-se temperatura entre 12 °C e 14 °C, o que destaca a fruta e o equilíbrio entre acidez e textura.

Harmonização

Por ter corpo médio e textura cremosa, o vinho combina com peixes e frutos do mar preparados com manteiga, aves assadas e pratos com molhos cremosos. Também funciona bem com queijos de média maturação.

Ficha técnica

• Vinícola: Les Héritiers du Comte Lafon
• Região: Bourgogne (Mâcon), França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2021
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 12 °C a 14 °C
• Decantação: Não necessária
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four?
A recomendação do produtor é servir entre 12 °C e 14 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho passa por barrica?
Sim, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês.

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