Pouilly-Vinzelles 2021

Vinho branco Pouilly-Vinzelles 2021: Chardonnay da Borgonha com frescor e estrutura

O vinho branco Pouilly-Vinzelles 2021 é um Chardonnay da casa Joseph Drouhin, produzido com uvas de Vinzelles e Loché, no Mâconnais, sub-região da Borgonha. Para quem busca um branco francês com personalidade, este rótulo une corpo, frescor e uma expressão mineral marcada pelo terroir. Foi reconhecido como Coup de Coeur pela Burghound, um destaque que reforça sua qualidade.

As vinhas ficam a cerca de 250 metros de altitude, em encostas íngremes voltadas para o leste, sobre solo argilo-calcário. Essa combinação de exposição e solo ajuda a manter a acidez e a tensão do vinho, mesmo com a maturidade da fruta.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta tonalidade dourada com reflexos verdes. No nariz, surgem aromas intensos de pêssego, flores brancas e uvas maduras, acompanhados por notas elegantes de amêndoa e avelã e uma sutil presença de carvalho.

Na boca, o vinho é amplo e encorpado, com acidez vibrante que equilibra a fruta madura. O final é longo e harmonioso, com retorno das notas de amêndoa e um toque tostado discreto.

Elaboração e estilo

As uvas são colhidas manualmente e mecanicamente e prensadas em prensa pneumática. Após a clarificação, cerca de dois terços do vinho fermentam em tanques de aço inoxidável e um terço em barris de carvalho de 500 litros. O conjunto amadurece por 6 a 10 meses, com a mesma proporção entre aço e carvalho. O resultado é um Chardonnay que preserva a fruta sem perder a complexidade da madeira.

Harmonização

Este branco acompanha bem pratos de peixes com molho cremoso, aves assadas e queijos de média maturação. Sirva entre 9 °C e 11 °C para manter o frescor e a expressão aromática.

Ficha técnica

• Produtor: Joseph Drouhin
• Enólogo: Véronique Boss-Drouhin
• Região: Mâconnais, Borgonha, França
• Tipo: Branco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2021
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 6 a 10 meses, 2/3 em aço inoxidável e 1/3 em barris de carvalho de 500 litros
• Guarda: até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O Pouilly-Vinzelles é um vinho seco?
Sim. O perfil do rótulo é seco, com acidez vibrante e fruta madura equilibrada.

Qual a temperatura ideal para servir o Pouilly-Vinzelles?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que realça frescor e aromas.

Quanto tempo o vinho pode guardar?
O fabricante sugere guarda de até 5 anos, em local fresco e sem luz direta.