Torre di Giano Vigna Il Pino 2018

Vinho branco Torre di Giano Vigna Il Pino 2018: estrutura e elegância da Úmbria

O Torre di Giano Vigna Il Pino 2018 é um vinho branco da vinícola Lungarotti, produzido em Torgiano, na Úmbria, no centro da Itália. Trata-se de uma seleção especial da linha Torre di Giano, reconhecida por ter sido uma das primeiras experiências italianas de envelhecer vinho branco em madeira, ainda na década de 1970. Para quem procura um vinho branco italiano com estrutura, este rótulo é uma escolha segura para compra na Ventura Vinhos.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta-se com cor de tonalidade dourada e brilho intenso. No nariz, o buquê é floral, com notas de flor de tília e acácia, além de toques de tomilho. Após a guarda em garrafa, surgem nuances delicadas de coco, baunilha e chocolate branco, que dão complexidade sem pesar.

Na boca, o vinho é sápido e perfumado, com corpo médio e boa estrutura. A acidez é equilibrada e refrescante, sustentando um final longo e elegante.

Vinificação e vinhedo

As uvas vêm da vinha Il Pino, na encosta da comuna de Torgiano, conduzida em sistema de poda dupla Guyot e colhida à mão. Após a criomaceração, um terço do mosto fermenta e amadurece sobre as borras finas em barrica por cerca de 3 meses, enquanto os outros dois terços fermentam em aço inoxidável. Depois da lotação, o vinho é engarrafado e passa por refinamento prolongado em garrafa, de 1 a 2 anos, antes de chegar ao mercado.

Região e estilo do produtor

O nome faz referência às origens romanas de Torgiano, lembradas pela torre dedicada a Janus, o deus de duas faces. O rótulo traz um baixo-relevo da colheita, detalhe da Fontana Maggiore de Perugia, uma das mais belas fontes italianas do século XIII. O vinho é a referência da DOC Torgiano Bianco.

Harmonização

Combina com peixes e frutos do mar preparados com manteiga ou ervas, massas com molhos cremosos e queijos de média maturação. Sirva entre 9 °C e 12 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Lungarotti
• Região: Úmbria, Itália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uvas: Vermentino, Trebbiano e Grechetto
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 1/3 em barrica por cerca de 3 meses; 2/3 em aço inoxidável; refinamento em garrafa de 1 a 2 anos
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Torre di Giano Vigna Il Pino?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 12 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Que uvas são usadas no Torre di Giano Vigna Il Pino 2018?
O vinho é feito com Vermentino, Trebbiano e Grechetto, colhidos à mão na vinha Il Pino.

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