Brunello di Montalcino Rennina 2020

Vinho Brunello di Montalcino Rennina 2020: estrutura e elegância da Toscana

O vinho Brunello di Montalcino Rennina 2020 é um tinto da Pieve Santa Restituta, produzido em Montalcino, na Toscana, a partir da uva Sangiovese. Ele nasce de três parcelas históricas que circundam a igreja da propriedade, área conhecida como Rennina. Para quem busca um Brunello de guarda com personalidade, trata-se de uma escolha de grande expressão da região.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, combina frutas negras maduras com notas florais, ervas e um sutil toque balsâmico, que se desenvolvem em camadas à medida que o vinho respira.

Na boca, é encorpado e denso, mas mantém elegância. A textura é sedosa, os taninos são bem integrados e a estrutura oferece um final persistente. Com o envelhecimento em garrafa, ganha ainda mais complexidade.

Vinhedos e elaboração

As vinhas têm idade média de 25 anos e estão plantadas em solos compostos majoritariamente por areia, tufo e argila, com exposição sudoeste. A fermentação e a maceração de cada um dos três vinhedos são conduzidas separadamente por cerca de três semanas.

O vinho amadurece por 24 meses em barricas de carvalho antes do corte final e passa por mais 6 meses em tanques de concreto, totalizando 30 meses de envelhecimento antes do engarrafamento.

Harmonização e serviço

Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C. Por ser jovem, beneficia-se de decantação para liberar seus aromas. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Pieve Santa Restituta
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho e 6 meses em tanques de concreto
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O Brunello di Montalcino Rennina 2020 precisa de decantação?
Sim, quando jovem, recomenda-se decantar o vinho para aproveitar melhor seus aromas.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo o vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e escuro.