Brunello di Montalcino Riserva 2013

Vinho Brunello di Montalcino Riserva 2013: estrutura e longevidade toscana

O vinho Brunello di Montalcino Riserva 2013, da vinícola Biondi-Santi, é um dos rótulos mais emblemáticos da Itália. Produzido com Sangiovese Grosso na região de Montalcino, na Toscana, ele é um tinto potente, concentrado e pensado para longa guarda, sem concessões ao estilo mais moderno e fácil de beber.

Na Ventura Vinhos, você encontra este Brunello Riserva para comprar com entrega em todo o Brasil. Trata-se de um rótulo para colecionadores e apreciadores que querem acompanhar a evolução de um grande vinho italiano ao longo dos anos.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Seus aromas tendem a combinar frutas vermelhas e escuras com notas terrosas e especiadas, típicas da Sangiovese de Montalcino. Em boca, é muito encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, acidez viva que sustenta o conjunto e um final longo e persistente.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm do vinhedo Tenuta Il Greppo, a sudeste de Montalcino, com parreiras antigas, de mais de 25 anos. A fermentação é feita com leveduras indígenas selecionadas. Após a vinificação, o vinho passa três anos em barricas verticais de carvalho eslavo e recebe um afinamento de dois anos em garrafa antes de ser liberado.

Guarda e serviço

Por ser um vinho de grande estrutura, ele pede paciência: a sugestão é guardá-lo por mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C. Para servir, recomenda-se a temperatura de 18 °C a 20 °C, com decantação antes de a garrafa ser aberta, para que o vinho se abra e mostre toda a sua complexidade.

Harmonização

Combina com pratos de sabor intenso e gordura equilibrada, como carnes vermelhas assadas, costela, cordeiro e javali, além de queijos maturados de sabor marcante.

Ficha técnica

• Vinícola: Biondi-Santi
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese Grosso
• Safra: 2013
• Amadurecimento: 3 anos em barricas de carvalho eslavo, seguidos de 2 anos em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Brunello di Montalcino Riserva 2013 pode guardar?
Os dados do produto indicam guarda superior a 10 anos, podendo durar décadas.

Precisa decantar este vinho?
Sim, a decantação antes do serviço ajuda a abrir os aromas de um vinho tão estruturado.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C.