Brunello di Montalcino Riserva 2015

Vinho Brunello di Montalcino Riserva 2015: estrutura e longevidade da Toscana

O vinho Brunello di Montalcino Riserva 2015 da Biondi-Santi é um dos rótulos mais emblemáticos da Itália. Elaborado com Sangiovese Grosso, esta safra traz um tinto potente, concentrado e feito para envelhecer, sem fazer concessões ao estilo mais moderno e fácil de beber.

Ao ser comprado na Ventura Vinhos, você recebe um vinho de grande personalidade, indicado para quem busca um Brunello de guarda e para ocasiões especiais. Trata-se de um dos grandes nomes para quem procura um vinho italiano clássico da Toscana.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor intensa e profunda, típica de um Sangiovese Grosso concentrado. Os aromas são intensos e complexos, com notas de frutas vermelhas e escuras, acompanhadas de especiarias e toques terrosos que evoluem com o tempo na taça.

Na boca, é encorpado e muito estruturado. Os taninos são firmes e presentes, a acidez sustenta o conjunto e o final é longo, convidando a um novo gole. Por isso, a recomendação é abrir o vinho com antecedência ou aguardar anos de guarda para atingir seu apogeu.

Vinhedo, vinificação e estilo da região

As uvas vêm do vinhedo Tenuta Il Greppo, a sudeste de Montalcino, com videiras antigas, com mais de 25 anos. A vinificação acontece em barricas verticais de carvalho eslavo, com leveduras indígenas selecionadas. Depois de 3 anos de maturação em carvalho eslavo, o vinho passa por mais 2 anos de afinamento em garrafa antes de ser lançado.

Montalcino, na Toscana, é a terra do Brunello, vinho que exige a Sangiovese Grosso como uva principal e que se destaca pela longevidade. A Biondi-Santi é uma das casas históricas da região e ajudou a definir o estilo do Brunello.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C, em taça ampla, e, se possível, abra o vinho com antecedência para que ele se abra. Ele combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados, além de massas com molhos encorpados à base de carne.

Ficha técnica

• Vinícola: Biondi-Santi
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese Grosso
• Safra: 2015
• Amadurecimento: 3 anos em barricas de carvalho eslavo e 2 anos em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Brunello di Montalcino Riserva 2015 pode guardar?
Segundo a ficha do produto, pode durar mais de 10 anos e, em geral, precisa de vários anos em garrafa para atingir seu apogeu.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho precisa ser decantado?
Como é um vinho potente e estruturado, vale abri-lo com antecedência ou decantá-lo antes do serviço.