Cañeten 2022

Vinho Cañeten 2022: tinto chileno de terroir com elegância e estrutura

O vinho Cañeten 2022 é o tinto mais ambicioso da Los Vascos, vinícola do grupo Domaines Barons de Rothschild (Lafite) no Chile. Nascido no Vale de Colchagua, ele foi criado para disputar o posto de melhor vinho do país. Na Ventura Vinhos, você compra este vinho com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, traz camadas de frutas negras, com toques de violeta e pimenta, reflexo do microclima do Cerro Cañeten, onde nevoeiros matinais moderam a temperatura e os ventos marítimos chegam à tarde.

Na boca, é um vinho encorpado, com taninos lapidados pelo estágio em madeira e concreto, acidez vibrante que dá movimento ao paladar e final persistente e elegante.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de La Aguina, no Vale de Cañeten, a partir de uma seleção de oito micro-parcelas em encostas com diferentes inclinações e orientações. A colheita é manual, com desengace feito próximo aos tanques. Cada parcela fermenta separadamente, em concreto ou aço inoxidável, conforme a casta, com extração suave e remontagens leves.

Estágio e estilo do produtor

O vinho passa 16 meses de maturação: 60% em foudres de 4.000 litros, 14% em barricas e 26% em tanques de concreto. Após a seleção rigorosa, o corte final reúne Syrah, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. O resultado é um tinto de terroir que une a natureza selvagem de Colchagua a uma elegância fluida, com potencial de evolução na adega.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, costelas defumadas e queijos envelhecidos. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Los Vascos (Rothschild-Lafite)
• Enólogo: Philippe Rolet
• Região: Vale de Colchagua, Chile
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Syrah (54%), Cabernet Sauvignon (43%), Cabernet Franc (3%)
• Safra: 2022
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 16 meses (foudres, barricas e tanques de concreto)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Cañeten 2022 pode guardar?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, em local com temperatura estável entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir o Cañeten?
Entre 16 °C e 18 °C, para destacar fruta e estrutura.

Quais uvas formam o Cañeten 2022?
Syrah (54%), Cabernet Sauvignon (43%) e Cabernet Franc (3%).