Carmen Premier 1850 Reserva Pinot Noir 2023

Vinho Carmen Premier 1850 Pinot Noir: elegância chilena do Vale de Leyda

O vinho Carmen Premier 1850 Pinot Noir 2023 é um tinto da Viña Carmen produzido com uvas de um vinhedo localizado na fria região de Leyda, no Vale de San Antonio, próxima ao oceano Pacífico. Para quem procura um Pinot Noir chileno com caráter varietal e equilíbrio, este rótulo é uma compra certeira, com entrega para todo o Brasil pela Ventura Vinhos.

A casta Pinot Noir se expressa aqui com delicadeza. O resultado é um vinho macio, elegante e de textura sedosa, que une frutas silvestres a um perfil varietal bem definido.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor rubi de intensidade média. No nariz, predominam frutas silvestres vermelhas, acompanhadas de notas sutis que lembram o típico caráter da Pinot Noir. Na boca, o corpo é médio, com taninos finos e integrados, acidez fresca e final persistente, que reforça a sensação de maciez.

Vinificação e maturação

As uvas são colhidas manualmente e selecionadas cacho a cacho. Após desengace e esmagamento delicados, passam por maceração a frio por 12 dias a 4 °C. A fermentação alcoólica acontece em tanques abertos, entre 22 e 24 °C, com extração suave feita por pigeage manual. A fermentação malolática é espontânea, realizada nas próprias barricas.

Após 10 meses de estágio em barricas de carvalho francês, sendo novas, de segundo e terceiro uso, o vinho repousa mais 2 meses em garrafa antes de chegar ao consumidor.

Harmonização

Por seu corpo médio e taninos suaves, o Carmen Premier 1850 Pinot Noir acompanha bem pratos delicados e preparos com cogumelos, aves e carnes brancas. Também funciona com salmão grelhado e queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar frutas e frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Viña Carmen
• Região: Valle de San Antonio, Leyda, Chile
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês (novas, de 2º e 3º uso) e 2 meses em garrafa
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Carmen Premier 1850 Pinot Noir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda do produtor é de até 5 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho é seco?
Sim, é um tinto de estilo seco, com taninos macios e corpo médio.