Carmen Premier 1850 Reserva Merlot 2023

Vinho Carmen Premier 1850 Reserva Merlot 2023: Merlot chileno com frutas vermelhas e taninos macios

O vinho Carmen Premier 1850 Reserva Merlot 2023 é um tinto da Viña Carmen, produzido com uvas Merlot do Valle de Colchagua, no Chile. A vinícola tem reputação consolidada com essa variedade, e este rótulo reúne uvas de diferentes sub-regiões do vale para compor um perfil equilibrado. Se você procura um Merlot chileno para compra com entrega em todo o Brasil, esta é uma escolha consistente.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor vermelho-rubi intensa. O bouquet é complexo e marcante, com destaque para frutas vermelhas maduras, seguidas de especiarias e notas tostadas que vêm do estágio em madeira.

Boca, corpo e final

Na boca, é um vinho de corpo médio, encorpado e concentrado na medida certa. Os taninos são finos e macios, o que deixa a textura agradável sem adstringência excessiva. A acidez sustenta o conjunto e o final é persistente, com retorno da fruta e do toque de madeira.

Elaboração e estilo da vinícola

As uvas são selecionadas com rigor antes do esmagamento. A maceração a frio dura 7 dias, a 4 a 5 °C, e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox com leveduras selecionadas. A fermentação malolática é espontânea. Depois, cerca de 80% do vinho amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano e segue mais 2 meses em garrafa antes de ser liberado.

Vinhedos e região

Os vinhedos estão em sub-regiões como Lolol, Pumanque, Marchigüe e Apalta, todas no Vale de Colchagua. A combinação de solos e microclimas diversos ajuda a explicar a concentração de fruta e a estrutura equilibrada do vinho.

Harmonização

Combina bem com pizzas e massas com molhos encorpados. Também é ótimo para ser apreciado sozinho, em uma taça de tinto de boca larga, servido entre 16 e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Viña Carmen
• Região: Valle de Colchagua, Chile
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Merlot
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês e americano, mais 2 meses em garrafa (80% do vinho)
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Carmen Premier 1850 Merlot?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão do produtor é de até 5 anos, mantido em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Com que pratos combina?
Pizzas e massas são boas combinações, e o vinho também funciona bem sozinho.