Carte d’Or Coteaux du Layon 2024

Vinho Carte d’Or Coteaux du Layon 2024: doçura equilibrada pela acidez do Chenin Blanc

O vinho Carte d’Or Coteaux du Layon 2024 é um branco doce produzido pela Domaine Baumard, produtor de referência na casta Chenin Blanc no Vale do Loire. Esta safra 2024 chega à Ventura Vinhos em formato de 375 ml, pensado para quem quer experimentar um vinho doce de qualidade sem compromisso com uma garrafa grande.

A proposta do rótulo é combinar doçura com frescor. A acidez viva do Chenin Blanc sustenta o dulçor e deixa a sensação na boca leve e agradável, sem parecer pesada.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor dourada brilhante. No nariz, traz notas de frutas de caroço e frutas tropicais maduras, com fundo floral e um toque mel característico dos vinhos doces da região.

Na boca

O corpo é médio, com textura macia e doçura bem integrada à acidez. Os taninos são praticamente imperceptíveis, como esperado em um branco. O final é longo e refrescante, convidando ao próximo gole.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas vêm de vinhedos antigos nas encostas do Layon, com idade entre 15 e 65 anos, em solos de xisto e arenito. A colheita é manual, com seleção de cachos e prensagem pneumática fracionada. A fermentação é longa, em tanques de aço inox com temperatura controlada e baixa. Depois, o vinho amadurece por 8 meses sobre as borras finas, também em inox, o que preserva o frescor e a fruta.

Harmonização

Combina com sobremesas de frutas, tortas de maçã e pera e queijos azuis, onde o dulçor do vinho contrasta com o sal. Também funciona bem com foie gras e como acompanhamento de aperitivo com frutas secas.

Ficha técnica

• Produtor: Domaine Baumard
• Região: Loire, França (Coteaux du Layon)
• Tipo: Branco
• Classificação: Doce
• Uva: Chenin Blanc
• Safra: 2024
• Amadurecimento: 8 meses sobre borras finas em aço inox
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 11%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Carte d’Or Coteaux du Layon?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que realça o frescor e o equilíbrio entre doçura e acidez.

Quanto tempo o vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, armazenado em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho é doce?
Sim. É um branco doce da região do Layon, com a acidez do Chenin Blanc equilibrando o açúcar.

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