Catena Zapata Adrianna Vineyard River 2021

Vinho Catena Zapata Adrianna River Malbec 2021: parcela única de Gualtallary

O Catena Zapata Adrianna Vineyard River 2021 é um vinho tinto de parcela, elaborado com uvas Malbec de uma minúscula área do vinhedo Adrianna, em Gualtallary, no Vale de Uco, Mendoza, na Argentina. Trata-se de um dos vinhos mais exclusivos da vinícola Catena Zapata, produzido em volume muito limitado e pensado para quem busca um Malbec de origem bem definida.

A parcela ocupa um antigo leito de rio, com solos aluviais cobertos por pedras brancas ricas em carbonato de cálcio. Essa característica geológica aparece no perfil do vinho, que combina concentração, frescor e um perfume profundo. Quem procura comprar vinho Malbec de alto nível encontra aqui uma expressão precisa do terroir de altitude do Vale de Uco.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa e densa. Os aromas são profundos e complexos, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de nuances minerais que remetem às pedras do solo. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez que sustenta a estrutura e um final longo e persistente.

Vinificação e vinhedo

A colheita é manual. Parte dos cachos (50%) passa por maceração a frio com cachos inteiros. A fermentação ocorre em barricas de carvalho de 225 litros e em roll-fermentors de 500 litros, por 17 a 22 dias, com temperatura controlada entre 25 °C e 30 °C, seguida de maceração de 10 a 15 dias. O vinho é então maturado por 18 a 21 meses em carvalho francês, sendo 100% de segundo uso, o que preserva a fruta e permite que o terroir se expresse com clareza.

Estilo do produtor e da região

A Catena Zapata é uma das vinícolas de referência da Argentina, e o enólogo Alejandro Vigil conduz a elaboração deste rótulo. O vinhedo Adrianna, a 1.366 metros de altitude, é um dos parâmetros do estilo da casa: vinhos de altitude, com equilíbrio entre potência e elegância. A linha River reúne vinhos de parcela com identidade própria.

Harmonização e serviço

Para servir, a recomendação é a temperatura de 18 °C a 20 °C. Como é um vinho estruturado, pode ser aberto e decantado antes do consumo para ganhar complexidade. Combina com pratos de carne vermelha assada, cortes bovinos grelhados e queijos maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Catena Zapata
• Região: Gualtallary, Vale de Uco, Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Malbec
• Safra: 2021
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 18 a 21 meses em barricas de carvalho francês, 100% de segundo uso
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, desde que armazenado em local adequado.

Qual a temperatura ideal para servir o Catena Zapata Adrianna River?
Entre 18 °C e 20 °C, temperatura que realça a fruta e a estrutura do Malbec.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório, mas a decantação por cerca de 30 minutos ajuda a abrir os aromas de um vinho jovem e estruturado.