Caymus 50th Anniversary Cabernet Sauvignon 2022 Magnum

Vinho Caymus 50th Anniversary Cabernet Sauvignon: edição especial para celebrar meio século de história

O vinho Caymus 50th Anniversary Cabernet Sauvignon 2022 chega ao Brasil em formato magnum de 1500 ml, numa edição que celebra os 50 anos da vinícola Caymus. Trata-se de uma variação especial de um dos rótulos mais prestigiados da Califórnia, reconhecido pela força e pela elegância típicas dos grandes Cabernets americanos.

Para quem busca um vinho tinto de Napa Valley para guardar ou presentear, esta versão em magnum reúne o estilo luxuoso e sedutor que consagrou a casa, com a concentração de um vinho pensado para envelhecer ao longo dos anos.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor intensa e profunda, típica de Cabernet Sauvignon de alta concentração. O perfil aromático é marcado por frutas negras maduras, com nuances de especiarias e a complexidade que surge da madeira bem integrada.

Boca, corpo e final

Na boca, é um vinho encorpado, com grande estrutura e taninos presentes, que sustentam a longevidade do rótulo. A acidez equilibra a concentração e o final é longo e elegante, com a classe que caracteriza a vinícola.

Vinificação e estilo da região

As uvas vêm de vinhedos em Rutherford, no Napa Valley, onde solos de baixa fertilidade, alta densidade de plantio e excelente exposição solar favorecem a produção de Cabernet Sauvignon de qualidade. A fermentação ocorre em tanques abertos de sequoia vermelha, com remontagens frequentes e controle rigoroso de temperatura. Depois, o vinho amadurece por vários meses em barricas de carvalho americano.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Combina com cortes nobres de carne vermelha, costelas assadas e queijos envelhecidos. Para os mais jovens, a decantação ajuda a abrir os aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Caymus Vineyards
• Região: Napa Valley, Rutherford, Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Safra: 2022
• Amadurecimento: Vários meses em barricas de carvalho americano
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14,6%
• Volume: 1500 ml (magnum)
• Corpo: Encorpado

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Caymus 50th Anniversary pode ser guardado?
A sugestão de guarda do fornecedor é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C para destacar aromas e estrutura.

Por que escolher o formato magnum?
O magnum de 1500 ml envelhece com mais lentidão que garrafas menores e é apreciado para ocasiões especiais e coleções.