Albuquerque & Davo Chardonnay Gran Reserva 2024

Vinho Chardonnay Albuquerque & Davo Gran Reserva 2024: frescor e textura em equilíbrio

O Chardonnay Gran Reserva 2024 é a nova safra da Albuquerque & Davo, produzido com uvas de Ribeirão Branco, no interior de São Paulo. Na busca por um vinho Chardonnay brasileiro com elegância, este rótulo se destaca pelo equilíbrio entre frescor e cremosidade, resultado de uma vinificação cuidadosa e de um estágio em madeira que acrescenta complexidade sem pesar na taça.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta cor amarelo-palha com reflexos dourados, indicando sua maturação em barrica. No nariz, predominam frutas brancas maduras, acompanhadas de nuances tropicais delicadas. A passagem por carvalho traz notas de baunilha e amêndoas, que dão profundidade ao conjunto sem encobrir a fruta.

Boca, corpo e final

Na boca, o Chardonnay mostra acidez vibrante, que garante frescor e vivacidade. A cremosidade está bem integrada, e a estrutura é definida, com corpo leve a médio. O final é persistente e harmonioso, com retorno das notas de fruta e da madeira discreta.

Vinificação e vinhedo

As uvas foram colhidas manualmente, com seleção de cachos em caixas perfuradas de 18 kg, e prensadas diretamente inteiras. A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguida de fermentação malolática. Os vinhedos ficam a cerca de 800 metros de altitude, em solo de latossolo argiloso e relevo montanhoso, conduzidos em espaldeira. Depois da colheita, o vinho amadureceu por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Harmonização e serviço

Sirva entre 7 °C e 9 °C. Este Chardonnay acompanha bem peixes e frutos do mar, aves grelhadas e queijos de massa macia. A acidez também funciona bem com pratos cremosos, como risotos e massas com molho de manteiga e ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: Albuquerque & Davo
• Enólogo: Isabela Peregrino
• Região: Ribeirão Branco, São Paulo, Brasil
• Uva: Chardonnay
• Tipo: Branco
• Safra: 2024
• Corpo: Leve
• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Teor alcoólico: 13,2%
• Temperatura de serviço: 07 °C a 09 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: até 5 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Chardonnay Gran Reserva 2024?
Recomenda-se servir entre 7 °C e 9 °C.

Por quanto tempo este vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é guardar por até 5 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Este Chardonnay passa por barrica?
Sim. Ele amadurece por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

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