Vinho Branco Coppo Riserva della Famiglia Chardonnay 2015

Vinho Chardonnay Coppo Riserva della Famiglia 2015: expressão grandiosa da casta

O vinho Chardonnay Coppo Riserva della Famiglia 2015 é o rótulo mais exclusivo da vinícola Coppo, produtor tradicional de Asti, no Piemonte, norte da Itália. Ele reúne uvas de um único vinhedo em Agliano Terme, um terroir de solo com forte presença mineral. O resultado é um branco encorpado, de textura cremosa e personalidade marcante, pensado para quem procura um Chardonnay de guarda e com caráter.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade dourada, sinal de sua maturação em madeira. Os aromas combinam frutas de polpa madura com notas tostadas e amanteigadas que vêm do contato com o carvalho. Com a oxigenação, surgem nuances de especiarias suaves e um fundo mineral que dá profundidade ao conjunto.

Boca

Na boca, o vinho é rico e potente, com corpo cheio e textura sedosa. A acidez sustenta o conjunto e impede que a untuosidade canse o paladar. O final é longo e persistente, com retorno de frutas e toques de madeira bem integrados.

Estilo do produtor e da região

A Coppo é uma das casas mais antigas da região de Asti e este Riserva representa o ponto mais alto de sua produção de Chardonnay. Ele passa 20 meses em barricas de carvalho francês, com vinificação tradicional e controle de temperatura. O Piemonte é mais conhecido pelos tintos Nebbiolo, o que torna este branco uma alternativa interessante para quem busca um Chardonnay italiano diferenciado.

Harmonização

Por causa do corpo e da untuosidade, combina com pratos de sabor intenso. Vale experimentar com risotos cremosos, peixes de carne firme preparados com manteiga, aves assadas com molhos leves e queijos de média a longa maturação.