Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 Magnum

Vinho Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 Magnum: Pinot Noir de grande complexidade da Bourgogne

O vinho tinto Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 em magnum de 1500 ml é uma garrafa de formato especial para quem busca um Pinot Noir de Borgonha com estrutura e potencial de guarda. Produzido pelo Domaine Stéphane Magnien, reúne uvas de um dos vinhedos mais conhecidos da denominação Grand Cru Charmes-Chambertin.

Além do tamanho, o formato magnum costuma oferecer uma evolução mais lenta e equilibrada ao longo dos anos, o que combina com o perfil deste vinho.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi profunda. No nariz, surgem aromas intensos de frutas vermelhas e negras, acompanhados de notas de especiarias e nuances delicadas de carvalho, resultado do estágio em barrica.

Boca: corpo, taninos, acidez e final

Na boca, é encorpado, robusto e equilibrado. Os taninos são potentes, mas se integram à acidez marcante, criando uma estrutura firme. O final é longo e persistente, com retorno das frutas e especiarias.

Vinhedo e vinificação

As uvas são colhidas manualmente, com dupla triagem, na parcela e na vinícola. O vinhedo está em Mazoyères-Chambertin, em solo raso com substrato de cascalho e argila amarela. As videiras, plantadas entre 1980 e 1986, são conduzidas pelo método Guyot. A maceração dura de 5 a 6 dias, com fermentação em temperatura controlada (máximo de 33°C), seguida de prensagem e remontagens.

Estágio e engarrafamento

O vinho amadurece por 12 meses em barricas, sendo 30% novas, e depois passa de 2 a 3 meses em cubas de inox. É engarrafado sem colagem e sem filtração, preservando a expressão do vinhedo.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, aves em molhos cremosos e queijos de média a longa maturação. Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Stéphane Magnien
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 12 meses em barricas (30% novas) e 2 a 3 meses em cubas de inox
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 1500 ml (magnum)
• Corpo: Encorpado

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local fresco e sem luz direta.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, o que realça aromas e equilíbrio.

Esse vinho precisa de decantação?
Como é um vinho jovem e estruturado, a decantação de cerca de 30 minutos pode ajudar a abrir os aromas.

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