Château Duhart-Milon 2019

Vinho Château Duhart-Milon 2019: Pauillac clássico de Bordeaux

O vinho Château Duhart-Milon 2019 é um tinto de Pauillac, no Médoc, vindo de um dos grandes châteaux de Bordeaux. Classificado como quarto cru na hierarquia de 1855, o rótulo é frequentemente citado como referência da apelação Pauillac. Nesta safra, a assinatura da casa aparece em um vinho estruturado, com corpo generoso e presença marcante.

Na taça, o vinho apresenta cor rubi intensa e profunda. Os aromas combinam frutas negras maduras, como cassis e amora, com notas de especiarias e toques de carvalho bem integrados. Na boca, é encorpado e concentrado, com taninos firmes e bem estruturados, acidez equilibrada e final longo e persistente.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de um único bloco de videiras vizinho ao Château Lafite Rothschild, na encosta oeste do planalto de Carruades. Os 76 hectares da propriedade estão em solo de cascalho fino misturado com areia eólica sobre calcário terciário. A vinificação seleciona cuidadosamente as uvas e segue com fermentação e maceração de 20 dias em cubas de concreto ou aço inoxidável, com bombeamentos suaves para otimizar a extração. A fermentação malolática é completa.

Estágio em barrica

O vinho amadurece por 14 meses em barris de carvalho francês, sendo 50% deles novos. Esse tempo ajuda a integrar madeira, fruta e taninos, criando um perfil complexo e com potencial de evolução na garrafa.

Harmonização

Por ser encorpado e estruturado, o Château Duhart-Milon combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, costelas bem temperadas e queijos maturados de sabor intenso.

Ficha técnica

• Produtor: Château Duhart-Milon
• Região: Pauillac, Médoc, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Uvas: Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 14 meses em barris de carvalho francês (50% novos)
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Château Duhart-Milon 2019?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, e abrir a garrafa com antecedência para o vinho respirar.

Quanto tempo o Château Duhart-Milon 2019 pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Quais uvas compõem este vinho?
O blend tem 70% de Cabernet Sauvignon e 30% de Merlot, típico de Pauillac.