Château Haut-Bailly 2010

Vinho Château Haut-Bailly 2010: finesse e profundidade de Pessac-Léognan

O vinho Château Haut-Bailly 2010 é um tinto de Bordeaux que reúne elegância e profundidade em uma mesma garrafa. Produzido na denominação Pessac-Léognan, na região de Graves, é considerado por muitos apreciadores um dos tintos mais refinados da margem esquerda, com estrutura para envelhecer por muitos anos.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi profunda. Os aromas são sofisticados e em camadas, com notas de frutas negras maduras, especiarias e toques terrosos típicos de Bordeaux, acompanhados pelo carvalho bem integrado da maturação.

Boca, corpo e final

Encorpado, tem textura aveludada e aristocrática no palato. Os taninos são firmes e refinados, a acidez sustenta o conjunto com equilíbrio e o final é longo, persistente e elegante.

Estilo do produtor e da região

O Château Haut-Bailly cultiva cerca de 30 hectares de vinhedos em solos de cascalho e areia com argila. A colheita é seletiva, a vinificação é feita em tanques de concreto e aço inoxidável com temperatura controlada e cada parcela é vinificada separadamente para respeitar o terroir. Parte da fermentação malolática ocorre em barricas, e o vinho amadurece por 16 meses em carvalho francês, novo e usado.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Para harmonizar, combine com cordeiro assado, carnes vermelhas nobres e pratos com molhos encorpados. Queijos maturados também são boa companhia.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Haut-Bailly
• Região: Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
• Safra: 2010
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, novas e usadas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Haut-Bailly 2010 pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Com quais uvas é feito o Château Haut-Bailly?
É um blend de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.