Château Haut-Batailley 2008

Vinho Château Haut-Batailley 2008: elegância de Pauillac em um Cru Classé

O vinho Château Haut-Batailley 2008 é um tinto francês da região de Bordeaux, produzido no Médoc com uvas de vinhedos próprios localizados na denominação de Pauillac. Trata-se de um Cru Classé que combina a estrutura típica do Médoc com um perfil mais delicado, algo que a crítica costuma destacar como uma das marcas deste château.

Para quem procura um Bordeaux de safra antiga para comprar com segurança, este 2008 oferece complexidade aromática e uma boca equilibrada, com potencial de evolução na adega.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa. O bouquet é marcante, com notas de chão de floresta, sous-bois e frutas silvestres maduras, acompanhadas de um fundo terroso que evolui com o tempo na taça.

Boca, taninos e acidez

Na boca, o corpo é encorpado e os taninos são sedosos, o que dá maciez ao conjunto sem tirar a firmeza. A acidez sustenta a fruta e prepara um final longo e equilibrado.

Estilo do produtor e da região

O blend de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot passa por colheita manual, triagem das uvas e fermentação de cerca de três semanas, com remontagens e descubas. A fermentação malolática ocorre em cubas de aço inoxidável. Em seguida, o vinho amadurece de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% novas, o que integra a madeira à fruta.

Harmonização

Este Bordeaux acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos maturados de massa firme. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa cerca de 1 hora antes para arejar.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Haut-Batailley
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%)
• Safra: 2008
• Amadurecimento: 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês (70% novas)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Haut-Batailley 2008 pode guardar?
Segundo o fornecedor, a sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Quais uvas compõem este vinho?
É um corte de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot.