Château Saint-Pierre 2017

Vinho Château Saint-Pierre 2017: Bordeaux de estrutura e elegância

O vinho Château Saint-Pierre 2017 é um tinto de Bordeaux produzido em Saint-Julien, no Médoc, a partir de vinhedos classificados como Grands Crus Classés. Trata-se de um rótulo de uma das propriedades mais antigas da região, com assinatura de concentração e longevidade. Se você procura um Bordeaux de guarda para comprar, este safra 2017 é uma excelente opção.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda, típica de tintos encorpados de Bordeaux. Na boca, a concentração é marcante, mas o vinho se mostra redondo e macio, envolvendo o paladar do início ao fim. O corpo é médio, com taninos bem integrados e acidez que sustenta a estrutura até o final persistente.

Estilo do produtor e da região

Saint-Julien é uma das comunas mais respeitadas do Médoc, conhecida por vinhos equilibrados entre potência e finesse. A blend é predominantemente de Cabernet Sauvignon, com Merlot e Cabernet Franc complementando a estrutura. A colheita é manual e a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Em seguida, o vinho amadurece de 14 a 16 meses em barricas de carvalho, metade das quais é renovada a cada ano, o que contribui para a complexidade e a textura do produto.

Harmonização e serviço

Por ser um tinto estruturado, combina com pratos de sabor intenso e gordura moderada. Sirva entre 16 °C e 18 °C. Como o vinho ainda é jovem, recomenda-se decantar por cerca de uma hora antes de servir, para liberar aromas e suavizar a estrutura. Com guarda prolongada, o vinho tende a ganhar complexidade ao longo dos anos.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Saint-Pierre
• Região: Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (15%) e Cabernet Franc (10%)
• Safra: 2017
• Amadurecimento: 14 a 16 meses em barricas de carvalho, metade renovada anualmente
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre Saint-Julien e outras comunas do Médoc?
Saint-Julien é conhecida por vinhos de equilíbrio entre potência e elegância, com forte presença de Cabernet Sauvignon.

Quanto tempo o Château Saint-Pierre 2017 pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos em garrafa, bem armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Precisa decantar este vinho?
Recomenda-se decantar por cerca de uma hora, especialmente se for servido jovem, para abrir os aromas.