Vinho Tinto Château Sociando-Mallet 2006 750ml

Vinho Château Sociando-Mallet 2006: um Cru Bourgeois de guarda em Bordeaux

O vinho Château Sociando-Mallet 2006 é um tinto da região do Haut-Médoc, no coração da denominação Bordeaux. Trata-se de um rótulo da categoria Cru Bourgeois, produzido com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, e reconhecido por fazer vinhos potentes, longevos e de caráter marcante.

Segundo a crítica citada na origem, a vinícola, localizada ao norte do Château Montrose, é conduzida com grande perfeccionismo. Para quem procura um vinho de Bordeaux para guardar ou para abrir em ocasiões especiais, este rótulo é uma escolha de peso.

Cor, aromas e boca

Na taça, espera-se um tinto de cor intensa e profunda, típica de Bordeaux com boa estrutura. Os aromas tendem a trazer frutas negras maduras, notas de madeira e especiarias oriundas do estágio em carvalho. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos firmes que pedem alguns anos para se integrar, acidez equilibrada e final longo.

Vinificação e vinhedo

As uvas são colhidas manualmente, passam por triagem cuidadosa e seleção dos cachos. Após o desengace e o esmagamento, o mosto passa por uma maceração longa e fermenta em cubas de aço inox com temperatura controlada. Os vinhedos ficam no Haut-Médoc, plantados em solos de cascalho com boa drenagem, condição ideal para as três variedades. Depois da fermentação, o vinho amadurece entre 12 e 18 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

Por ser um tinto encorpado e estruturado, o Château Sociando-Mallet 2006 combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados são companhias clássicas para um Bordeaux desse perfil. Sirva na temperatura indicada para realçar aromas e equilíbrio.