Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2018

Vinho Chianti Classico Gran Selezione La Casuccia 2018: elegância de vinhedo único

O vinho Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2018 é um dos rótulos mais disputados da Castello di Ama, vinícola da região de Chianti Classico, na Toscana. Trata-se de um vinho de vinhedo único, elaborado somente com uvas do cru La Casuccia, produzido em quantidades muito pequenas e apenas nas melhores safras. Para quem busca um vinho italiano de colecionador, é uma escolha rara.

Esta safra é o primeiro rótulo da vinícola a reunir Sangiovese (80%) e Merlot (20%). As videiras com mais de 45 anos trazem profundidade e finesse ao conjunto, resultando em um vinho equilibrado e com longa vida pela frente.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa, com reflexos que indicam sua evolução em garrafa. Nos aromas, surgem frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de notas de especiarias e toques de madeira elegante, resultado do estágio em barricas. A boca é encorpada, com taninos firmes e bem integrados, acidez vibrante que sustenta a estrutura e um final longo e persistente.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de parcelas em terraços, entre 470 e 495 metros de altitude, com exposições nordeste e sudoeste e solos argilo-calcários. As vinhas foram plantadas em 1978 e 2007. A Sangiovese e a Merlot fermentam separadamente, em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, com maceração total de 27 dias para a Sangiovese e 25 dias para a Merlot. Após a fermentação malolática em barricas, o vinho é loteado.

Estilo da vinícola e da região

A Castello di Ama é uma das propriedades mais respeitadas do Chianti Classico. Seu Gran Selezione La Casuccia reflete a busca por vinhos de expressão de terroir, com equilíbrio entre potência e elegância. O vinho foi maturado por 14 meses em barricas de carvalho francês de grão fino, sendo 40% novas e 60% de segundo uso.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costela de boi e queijos maturados. Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C, e o vinho se beneficia de algum tempo de decantação para se abrir plenamente.

Ficha técnica

• Vinícola: Castello di Ama
• Região: Toscana, Chianti Classico, Itália
• Tipo: Tinto
• Uvas: Sangiovese (80%), Merlot (20%)
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês de grão fino (40% novas, 60% de segundo uso)
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatória, mas a decantação ajuda a abrir os aromas de um vinho com esta estrutura e juventude.

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