Colección 125 Vino de Guarda 2019

Vinho Colección 125 Vino de Guarda 2019: um tinto espanhol de presença marcante

O Colección 125 Vino de Guarda 2019 é um dos tintos de referência da Espanha, produzido pela Julian Chivite em Navarra. Feito 100% com a uva Tempranillo, reúne profundidade, complexidade e elegância no estilo clássico dos grandes vinhos espanhóis. Se você procura um vinho Colección 125 para guardar ou para servir em ocasiões especiais, este rótulo é uma escolha de peso.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, traz frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de notas especiadas e toques da madeira. Na boca, é encorpado, com taninos aveludados e acidez equilibrada. O final é longo e persistente, deixando a sensação de um vinho bem estruturado.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de parcelas selecionadas na Finca Granja Legardeta, na região de Navarra (Tierra de Estella). O microclima, com forte influência atlântico-continental, e os solos calcário-argilosos ajudam a dar equilíbrio à fruta. A colheita e a seleção são feitas manualmente. A fermentação ocorre em tanques com controle de temperatura, seguida de longa maceração pelicular para extrair taninos com suavidade.

Estágio em barrica e garrafa

O vinho passa cerca de 14 meses em barricas de carvalho francês, novas e de segundo uso. Depois, segue por um longo período em garrafa antes do lançamento. Esse processo ajuda a integrar madeira, fruta e taninos. O enólogo responsável é David González Marcos.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas nobres, assados e queijos curados. Também pode acompanhar pratos com molhos encorpados, como um cordeiro ao forno com ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: Julian Chivite
• Região: Navarra, Espanha
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Tempranillo
• Safra: 2019
• Amadurecimento: aprox. 14 meses em barricas de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Corpo: encorpado
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O Colección 125 Vino de Guarda 2019 pode ser guardado por muito tempo?
Sim. O fabricante sugere guarda por mais de 10 anos, desde que armazenado em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, o que realça a fruta e a estrutura do vinho.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser um tinto de guarda e encorpado, a decantação de cerca de 30 minutos ajuda a abrir os aromas, embora não seja obrigatória.

Qual é a uva do Colección 125?
É feito 100% com Tempranillo, cultivada em Navarra, na Espanha.