Côte de Beaune 2021 Joseph Drouhin

Vinho Côte de Beaune Joseph Drouhin: elegância da Borgonha em 375 ml

O vinho Côte de Beaune Joseph Drouhin 2021 é um tinto de Pinot Noir produzido na região de Beaune, na Borgonha francesa. Ele vem de um vinhedo único de pouco mais de 2 hectares, cultivado de maneira biodinâmica. Por sua qualidade, costuma ser comparado a um Premier Cru, mesmo com o nome de appellation Côte de Beaune.

Na Ventura Vinhos, você encontra este rótulo no formato de 375 ml, uma forma prática de provar um Borgonha de estilo elegante sem levar uma garrafa inteira.

Cor e aromas

Na taça, apresenta cor rubi de intensidade média. No nariz, predominam frutas silvestres vermelhas, com notas delicadas que lembram a fruta fresca do vinhedo.

Boca e estrutura

Na boca, tem corpo médio e taninos sedosos, que dão maciez e equilíbrio. A acidez sustenta o conjunto e prepara um final limpo e persistente, com a fruta presente do início ao fim.

Produção e estilo

A fermentação e a maceração ocorrem em tanques abertos por 14 a 18 dias, com remoagem durante o processo. Depois, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho. A equipe enológica é liderada por Véronique Boss-Drouhin, e o estilo busca transparência e elegância típicas da Borgonha.

Harmonização

Combina com aves assadas, cogumelos salteados e queijos de média maturação. Também acompanha bem pratos de salmão e carnes brancas com molhos leves.

Ficha técnica

• Produtor: Joseph Drouhin
• Região: Côte de Beaune, Bourgogne, França
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2021
• Tipo: Tinto
• Teor alcoólico: 13%
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Qual é a melhor temperatura para servir o Côte de Beaune Drouhin?
Sugerimos servir entre 16 °C e 18 °C, levemente abaixo da temperatura ambiente.

Esse vinho pode envelhecer?
Sim. A indicação do produtor é de guarda superior a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Precisa decantar?
Não é obrigatório. Recomendamos servir diretamente na taça e, se preferir, deixar respirar por cerca de 30 minutos.

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