Danie de Wet Chardonnay Unwooded Sur Lie 2022

Vinho branco Danie de Wet Chardonnay Unwooded: frescor e fruta em destaque

O Danie de Wet Chardonnay Unwooded 2022 é um branco da vinícola De Wetshof, produtor reconhecido pelo trabalho com a Chardonnay na África do Sul. Elaborado com uvas de vinhedos próprios em Robertson, no Breede River Valley, este vinho aposta na pureza da fruta e na leveza da passagem sem barrica. Para quem busca um vinho branco sul-africano com personalidade, esta é uma escolha direta e saborosa.

A proposta da casa é preservar o frescor da uva. Por isso, o vinho não passa por barrica e permanece por um período em contato com as borras, o que lhe confere mais corpo e profundidade de fruta na boca.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor clara, em tons de palha com reflexos dourados. No nariz, revela aromas frescos de fruta branca e notas cítricas, acompanhadas de um fundo cremoso típico da Chardonnay trabalhada sobre borras.

Boca, corpo e final

Na boca, tem corpo médio e textura equilibrada. A acidez é viva e sustenta a fruta, enquanto o final é limpo e persistente, com retorno de frutas brancas. Como não há madeira, o perfil é mais puro e focado no varietal.

Estilo do produtor e da região

A De Wetshof tem sua trajetória ligada à Chardonnay, e este rótulo reflete esse compromisso com a qualidade. Os vinhedos próprios estão em Robertson, região conhecida pelo clima com influência do oceano e pela boa maturação das uvas. A colheita é manual e o rendimento é limitado, com vinificação tradicional e controle de temperatura. O vinho recebeu 92 pontos do crítico Robert Parker, conforme informado pelo fornecedor.

Harmonização

Combina com peixes grelhados, frutos do mar, aves ao molho leve e queijos de massa branca. Sirva bem gelado, entre 11 °C e 13 °C, para destacar o frescor e a fruta.

Ficha técnica

• Produtor: De Wetshof
• Região: Robertson Valley, África do Sul
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2022
• Amadurecimento: Sem passagem por barrica, com contato com borras
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 11 °C a 13 °C
• Guarda: Pronto para consumo

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Danie de Wet Chardonnay?
Entre 11 °C e 13 °C, para preservar o frescor e a fruta.

Esse vinho passa por barrica?
Não. O produtor opta por não usar barrica para manter a fruta fresca.

Esse vinho pode ser guardado?
Foi elaborado para consumo imediato, por isso o ideal é beber jovem.