De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay 2021

Vinho De Wetshof Limestone Hill Chardonnay: elegância mineral da África do Sul

O vinho De Wetshof Limestone Hill Chardonnay 2021 é um branco produzido em Robertson Valley, no Breede River Valley sul-africano. Os solos argilosos e ricos em calcário ajudam a expressar a personalidade da uva Chardonnay com precisão e complexidade. Quem procura um vinho Chardonnay com pureza e equilíbrio encontra aqui uma proposta bem definida.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade clara e brilhante, típica de brancos jovens e frescos. No nariz, as notas de maçã e pêssego aparecem com nitidez, acompanhadas por toques cítricos de limão. A ausência de carvalho preserva a fruta limpa, sem o perfil tropical que costuma marcar muitos Chardonnays.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho tem corpo médio e textura rica, sustentada por acidez equilibrada que mantém o conjunto fresco. O final é mineral e lembra nozes, com persistência agradável. A crítica Robert Parker destacou a pureza, o equilíbrio e a finesse do vinho, ressaltando que ele é menos tropical que a maioria dos Chardonnays não barricados.

Vinhedo e vinificação

As videiras têm entre 7 e 21 anos e crescem nos solos argilo-calcários de Robertson Valley. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. Após a fermentação, o vinho amadurece em tanque de aço inox por cerca de 4 meses, em contato com as lias finas, o que acrescenta textura sem passar por madeira.

Harmonização

Por ser fresco e equilibrado, este Chardonnay combina com pratos leves e de sabor delicado. Vale servir entre 9 °C e 12 °C para preservar a fruta e a acidez.

Ficha técnica

• Vinícola: De Wetshof
• Região: Robertson Valley, África do Sul
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 4 meses em tanque de aço inox, com lias finas
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho De Wetshof Limestone Hill Chardonnay?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 12 °C.

Esse Chardonnay passa por barrica de carvalho?
Não. O vinho amadurece em tanque de aço inox, sem contato com madeira.

Por quanto tempo posso guardar esse vinho?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos de guarda, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

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