Graham’s Quinta dos Malvedos Vintage 2012

Vinho do Porto Graham’s Quinta dos Malvedos Vintage 2012: Quinta de Vintage de alta categoria

O Vinho do Porto Graham’s Quinta dos Malvedos Vintage 2012 é um dos Vintage de Quinta mais celebrados da casa Graham’s. Produzido com uvas de vinhedos próprios localizados na Quinta de Malvedos, no Douro, ele reúne a tradição do Porto em um vinho encorpado, pensado para guarda prolongada. Na Ventura Vinhos, você encontra este rótulo com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

Trata-se de um vinho de cor intensa e profunda, típica dos grandes Vintage. No nariz, o perfil combina frutas vermelhas e negras maduras com notas que evoluem com o tempo de garrafa, reforçando a complexidade característica da safra de 2012.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho se apresenta encorpado, com estrutura firme e taninos marcantes que sustentam o doçor natural do Porto. A acidez equilibra o conjunto e o final é longo, convidando a cada gole. Por seu perfil, é um Porto que pede atenção e paciência, tanto no serviço quanto na guarda.

Estilo da casa e da região

A Graham’s é uma das casas mais tradicionais de Vinho do Porto. A vinificação segue o método clássico: a fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica, preservando o açúcar residual. Após a elaboração, o vinho amadurece por cerca de três anos em cascos de carvalho. O Douro, com seus socalcos e clima quente e seco, é o terroir que dá identidade a esses vinhos.

Harmonização

Sirva como acompanhamento de queijos azuis e curados, de sobremesas com chocolate amargo ou de frutas secas. Também combina com um charuto após a refeição. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Graham’s
• Região: Douro, Portugal
• Tipo: Fortificado (Porto)
• Classificação: Doce
• Uvas: Touriga Franca (52%), Touriga Nacional (28%), variadas (15%) e Sousão (5%)
• Safra: 2012
• Amadurecimento: 3 anos em cascos de carvalho
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 20%
• Volume: 750 ml
• Enólogo: Charles Symington

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse Vinho do Porto pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Em qual temperatura devo servir o Vinho do Porto Graham’s Malvedos?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Vintage e Porto Tawny são a mesma coisa?
Não. O Vintage é elaborado com uvas de uma única safra e amadurece pouco tempo em barril, seguindo para envelhecimento na garrafa; já o Tawny amadurece em barris por longos períodos.