Graham’s Vintage 2000

Vinho do Porto Graham’s Vintage 2000: uma expressão rara da safra de 2000

O Vinho do Porto Graham’s Vintage 2000 nasce de uvas selecionadas de uma única safra, colhidas em vinhas velhas do Douro. Trata-se de um vintage, o topo da hierarquia dos Portos, produzido apenas em anos excepcionais. Para quem busca vinho do Porto Graham’s Vintage 2000 para guardar ou presentear, esta garrafa reúne tradição, concentração e elegância.

Apesar da juventude relativa, o vinho já apresenta uma suavidade marcante na boca. A proposta é de um Porto cheio e rico, que combina potência frutada com equilíbrio, e que segue evoluindo na garrafa ao longo de muitos anos.

Cor e aromas

Na taça, apresenta cor intensa e profunda, típica dos vintages de juventude. No nariz, surgem notas frescas de amora silvestre e ameixa vermelha, acompanhadas de nuances de fruta concentrada que dão volume e identidade ao conjunto.

Boca, corpo e final

A boca é encorpada e untuosa, com doçura equilibrada pela fortificação com aguardente vínica. Os taninos são presentes, porém macios, o que favorece a leitura agradável já nesta fase. O final é longo e frutado, com retrogosto que lembra as frutas vermelhas e escuras da taça.

Estilo da casa e da região

A Graham’s é uma das casas tradicionais do Porto, e este vintage é elaborado com uvas de cinco propriedades geridas pela família Symington: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas. A vinificação segue o método tradicional, com fermentação em lagar, pisa a pé e adição de aguardente vínica. Depois, o vinho passa de dois a três anos em tonéis de carvalho. O enólogo responsável é Charles Symington.

Harmonização

Este Porto harmoniza bem com queijos azuis e curados, além de sobremesas à base de chocolate amargo, frutas vermelhas e frutas secas. Também combina com momentos de degustação em família ou entre amigos, servido levemente fresco, entre 14 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Graham’s
• Região: Douro, Portugal
• Uvas: vinhas velhas, com corte de castas autóctones
• Safra: 2000
• Corpo: encorpado
• Amadurecimento: dois a três anos em tonéis de carvalho
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 20%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Vinho do Porto Graham’s Vintage 2000 pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 14 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa ser decantado?
Por ser um vintage jovem, pode formar depósito com o tempo. Uma decantação antes do serviço ajuda a separar o sedimento.