Vinho Tinto Domaine de Villaine Bourgogne 2021 Pinot Noir 750ml

Vinho Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021: elegância e frescor da Borgonha

O vinho Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021 é um tinto da Borgonha, na França, elaborado com Pinot Noir. Ele reúne uvas de vinhedos da Côte Chalonnaise e de outros terroirs da região, em uma safra marcada pela geada de abril de 2021, que reduziu os rendimentos. O resultado é um Bourgogne leve, mas muito expressivo, indicado para quem quer conhecer a elegância da Pinot Noir borgonhesa sem gastar muito.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi de tonalidade viva. Os aromas lembram frutas vermelhas frescas, com toques florais e terrosos típicos da Pinot Noir. Na boca, tem corpo médio, taninos suaves e acidez fresca que dá vivacidade ao conjunto. O final é limpo e elegante, convidando a um novo gole.

Produtor e estilo da região

O produtor é o Domaine Aubert & Paméla de Villaine, propriedade ligada a Aubert de Villaine, conhecido por sua atuação na Borgonha. A vinificação segue um caminho artesanal: uvas selecionadas com rigor, maceração a frio e fermentação espontânea com leveduras autóctones em tanque aberto, sem desengaço. Os vinhedos são cultivados em viticultura biodinâmica, com colheita manual e rendimentos limitados. O vinho amadurece em barricas de carvalho de vários usos, o que preserva a fruta e a textura delicada.

Harmonização

Por ser leve e de acidez equilibrada, combina com uma variedade de pratos. Sirva fresco, entre 14 °C e 16 °C, junto com aves assadas, cogumelos salteados, massas com molho de tomate e queijos de média maturação.