Vinho Echézeaux Grand Cru 2020 Pinot Noir França 750ml

Vinho Echézeaux Grand Cru 2020: a elegância de um Grand Cru da Borgonha

O Echézeaux Grand Cru 2020, do Domaine Jean-Marc Millot, é um vinho tinto de Pinot Noir produzido na região de Bourgogne, na França. Quem busca vinho Echézeaux Grand Cru 2020 encontra um rótulo de produção muito limitada, com cerca de 3.000 garrafas, feito a partir de vinhas velhas e de parcelas selecionadas na própria denominação.

Trata-se de um vinho de origem precisa, que reúne três climats de Vosne-Romanée e Flagey-Echézeaux em um único corte. Para quem procura um Pinot Noir de Borgonha com profundidade e distinção, esta é uma opção de guarda e de mesa especial.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi profunda. No nariz, frutas vermelhas se entrelaçam com notas minerais, em um conjunto equilibrado e sedutor.

Na boca, mostra a seriedade e a fineza típicas de um Grand Cru, com corpo médio, estrutura bem definida e complexidade crescente. O final é longo e marcado pela distinção do vinho.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas vêm de vinhas com cerca de 60 anos, plantadas entre 260 e 300 metros de altitude, com exposição leste-sudeste e solo argilo-calcário com coberturas pedregosas. A colheita é 100% manual, com desengace completo e maceração pré-fermentativa a frio, em um período total de encuba de 15 dias.

O corte combina os climats Les Clos Saint-Denis, Les Echézeaux du Dessus e Les Poulaillères. O vinho passa 16 meses em barricas de carvalho, sendo 30% delas novas.

Harmonização e serviço

Sirva entre 15 °C e 17 °C. Pratos de carne de sabor delicado, aves preparadas com cogumelos e queijos de massa mole costumam combinar bem com o perfil do vinho. Para quem deseja guardar, a sugestão de guarda vai de 5 a 10 anos, em local fresco.

Ficha técnica

Vinícola: Domaine Jean-Marc Millot
Região: Bourgogne, França
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uva: Pinot Noir
Safra: 2020
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho, 30% novas
Guarda: 5 a 10 anos
Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750 ml
Corpo: Médio

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Echézeaux Grand Cru 2020?
Recomenda-se servir entre 15 °C e 17 °C.

Por quanto tempo este vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Este vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Como é um vinho de guarda, uma breve decantação pode ajudar a abrir os aromas se ele for servido jovem.

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