El Enemigo Cabernet Franc 2022

Vinho El Enemigo Cabernet Franc 2022: um tinto encorpado e elegante de Mendoza

O vinho El Enemigo Cabernet Franc 2022 é um tinto argentino produzido pelo enólogo Alejandro Vigil, considerado uma das principais referências da casta Cabernet Franc na Argentina. Elaborado com uvas de vinhedos de altíssima densidade em Gualtallary, no distrito de Tupungato, em Mendoza, o rótulo une elegância e estrutura. Se você procura um vinho El Enemigo para comprar com entrega em todo o Brasil, esta é uma excelente escolha para quem aprecia tintos de grande profundidade.

Cor, aromas e boca

Em taça, apresenta coloração intensa e convida a uma leitura de fruta madura e concentrada. O perfil é de grande profundidade frutada, com a identidade típica da Cabernet Franc, que traz frescor e nuances herbáceas delicadas quando bem vinificada. A passagem por barricas de carvalho francês acrescenta camadas de especiarias e textura sem mascarar a fruta.

Na boca, é um vinho encorpado, com taninos estruturados e acidez equilibrada, que sustenta o conjunto até um final longo e persistente. A combinação entre a Cabernet Franc, que domina o corte com 92%, e o Malbec, com 8%, resulta em um tinto denso porém elegante.

Vinificação e amadurecimento

A colheita foi feita em cinco passagens, respeitando o ponto ideal de maturação de cada parcela. A vinificação é tradicional, com leveduras indígenas. Após a fermentação, o vinho amadurece por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% delas novas, o que confere complexidade e integração.

Região e estilo do produtor

Os vinhedos ficam em Gualtallary, Tupungato, em altitudes elevadas: a Cabernet Franc a cerca de 1.400 metros e o Malbec a aproximadamente 1.470 metros. A altitude e os solos calcários da região favorecem uvas de boa acidez e concentração. O estilo do El Enemigo busca precisão e identidade de terroir, com o trabalho de Alejandro Vigil focado na expressão da casta.

Harmonização

Este tinto acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro e pratos com molhos encorpados. Também combina com queijos maturados e com cozinha de sabor defumado. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e a estrutura.

Ficha técnica

• Produtor: El Enemigo
• Enólogo: Alejandro Vigil
• País: Argentina
• Região: Mendoza, Tupungato (Gualtallary)
• Tipo: Tinto
• Uvas: Cabernet Franc (92%), Malbec (8%)
• Safra: 2022
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda sugerida: mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Quanto tempo o El Enemigo Cabernet Franc 2022 pode guardar?
O produtor sugere guarda por mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Quais uvas compõem o El Enemigo Cabernet Franc 2022?
O vinho é composto por 92% de Cabernet Franc e 8% de Malbec.