El Principal Calicanto

Vinho El Principal Calicanto Cabernet Sauvignon: fruta fresca e taninos sedosos

O vinho El Principal Calicanto Cabernet Sauvignon é um tinto chileno da Decanter, elaborado com uvas da região do Valle del Maipo. Desde a primeira colheita, em 2007, o rótulo se destaca pelo caráter fresco e frutado, com notas de especiarias e uma textura macia. Quem busca um Cabernet Sauvignon chileno para comprar com bom custo-benefício vai encontrar aqui um vinho equilibrado e de fácil apreciação.

O nome Calicanto homenageia a primeira ponte construída sobre o rio Mapocho, entre 1767 e 1782, na cidade de Santiago. Com o tempo, a região ao redor da ponte reuniu lojas e armazéns e tornou-se um dos primeiros centros de comércio de vinhos chilenos, uma tradição que o rótulo carrega no nome.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor vermelha intensa, típica do Cabernet Sauvignon. No nariz, predominam frutas vermelhas e negras frescas, acompanhadas de notas de especiarias que aparecem conforme o vinho se abre.

Na boca, o corpo é de médio para encorpado, com taninos sedosos e polidos que deixam a sensação agradável sem aspereza. A acidez sustenta a fruta e traz frescor, levando a um final limpo e persistente.

Estilo da vinícola e da região

A Decanter busca vinhos frutados e acessíveis, com identidade chilena. O Valle del Maipo, próximo a Santiago, tem clima de verão seco e quente com influência da Cordilheira dos Andes, condições que favorecem a maturação equilibrada da Cabernet Sauvignon e a preservação da acidez.

Harmonização

O vinho combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de tomate e queijos de média maturação. Sirva levemente fresco para realçar a fruta.

Ficha técnica

• Vinícola: Decanter
• Região: Valle del Maipo, Chile
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Decantação: Servido diretamente, 30 minutos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o El Principal Calicanto?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C, levemente fresco, para destacar a fruta.

Com que pratos combina o vinho Calicanto Cabernet Sauvignon?
Combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate e queijos de média maturação.

O vinho precisa de decantação?
Pode ser servido diretamente. Se preferir, deixe-o respirar por cerca de 30 minutos antes de servir.

“