Engelgarten 2017 Domaine Marcel Deiss

Vinho Engelgarten 2017 Domaine Marcel Deiss: complexidade de um terroir histórico de Bergheim

O vinho branco Engelgarten 2017 é assinado pelo Domaine Marcel Deiss, produtor da Alsácia, no nordeste da França. O rótulo nasce de um dos terroirs mais reconhecidos de Bergheim, onde o solo pedregoso e de tom claro e o déficit hídrico acentuado favorecem uvas com alta maturidade fisiológica. Para quem procura um vinho branco francês com caráter e profundidade, o Engelgarten é uma escolha de colecionador e de apreciador exigente.

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Cor, aromas e boca

No copo, o Engelgarten apresenta cor dourada, com reflexos que indicam a evolução em garrafa. Os aromas são complexos e se desenvolvem em camadas, combinando notas de fruta madura e minerais que remetem ao solo de origem. Na boca, o vinho tem corpo médio, boa textura e acidez equilibrada, sustentando um final longo e persistente.

Vinhedo e produção

A vinha é bastante antiga e recebe manejo muito rigoroso, com podas curtas, lavragem e compostagem. Essa condução produz pequenas colheitas, com uvas concentradas e de grande complexidade. O blend reúne Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat e Pinot Noir.

Vinificação e estágio

A fermentação acontece em barril, com leveduras indígenas. Após a fermentação, o vinho envelhece sobre suas borras por cerca de um ano na adega, antes do engarrafamento com filtração leve. Esse processo contribui para a textura e para a estrutura do vinho.

Harmonização e serviço

O Engelgarten acompanha bem pratos de sabor marcante e preparos com molhos cremosos. Sirva entre 13 °C e 16 °C, em taça de boca ampla, para liberar os aromas. Como tem potencial de guarda superior a 10 anos, também é indicado para quem deseja guardar garrafas na adega.

Ficha técnica

• Produtor: Domaine Marcel Deiss
• Região: Alsace, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uvas: Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat e Pinot Noir
• Safra: 2017
• Amadurecimento: Fermentação em barril; envelhecido sobre borras por um ano
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 13 °C a 16 °C
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Engelgarten 2017 pode ser guardado?
O fornecedor indica guarda superior a 10 anos, com armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho é seco?
Sim, a classificação sugerida é seco, com acidez equilibrada e sem doçura perceptível.

Qual é a melhor temperatura para servir?
Recomenda-se servir entre 13 °C e 16 °C.