Vinho Tinto Felton Road Calvert Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Felton Road Calvert Pinot Noir 2021: um Pinot Noir de vinhedo único da Nova Zelândia

O vinho Felton Road Calvert Pinot Noir 2021 é um dos rótulos mais cultuados da vinícola Felton Road, localizada em Bannockburn, na sub-região de Central Otago. Trata-se de um Pinot Noir de vinhedo único, elaborado com uvas cultivadas em regime biodinâmico. Para quem procura comprar um Pinot Noir neozelandês com identidade bem definida, este rótulo é uma referência.

O Calvert vem de um vinhedo de baixa elevação, onde a maturação das uvas acontece de forma bastante uniforme. Esse equilíbrio de maturação é um dos motivos para a textura sedosa e a expressão clara da fruta que caracterizam o vinho.

Cor, aromas e sabor

No copo, o vinho apresenta cor rubi de tonalidade média. No nariz, surgem notas florais e de frutas negras, com fundo delicado que lembra especiarias e madeira fina, resultado do estágio em barricas. Na boca, é um tinto de corpo médio, com taninos macios e acidez viva que sustenta a fruta até o final. O final é persistente e elegante, com sensação suculenta.

Vinificação e estágio em barrica

A vinificação segue métodos tradicionais, com controle de temperatura durante a fermentação. Cerca de 20% dos cachos são vinificados com engaço, o que acrescenta estrutura e complexidade ao vinho. Após a fermentação, o Calvert amadurece por 11 meses em barricas de carvalho francês, etapa que integra a madeira ao perfil frutado.

Estilo do produtor e da região

A Felton Road é conhecida pela produção de Pinot Noir em Central Otago, região de clima continental e grande amplitude térmica, que favorece vinhos com acidez firme e aromas intensos. O enólogo Blair Walter conduz a elaboração, com foco na expressão do vinhedo. O resultado é um Pinot Noir que une frescor e profundidade.

Harmonização

Este tinto combina com carnes de sabor mais delicado, aves assadas com molhos à base de cogumelos e pratos de salmão. Também harmoniza bem com queijos de média maturação. A temperatura ideal de serviço fica entre 16 °C e 18 °C.