Foscarino Soave Classico 2017

Vinho Foscarino Soave Classico 2017: estrutura e acento mineral do Vêneto

O vinho Foscarino Soave Classico 2017 é um branco italiano produzido pela Inama, vinícola do Vêneto conhecida pelos brancos de estrutura. Feito com a uva Garganega, ele vem de vinhedos antigos e foi pensado para lembrar os grandes Soave de outros tempos. Para quem procura um vinho branco italiano com corpo e personalidade, este rótulo é uma opção interessante para comprar na Ventura Vinhos.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta tonalidade amarelo-palha e transmite a potência típica de um Soave de vinhedos velhos. Os aromas remetem a frutas de polpa branca e notas florais discretas, acompanhadas de um fundo mineral que se destaca desde o primeiro contato.

Na boca, é um vinho de corpo médio, com textura mais cheia que a média dos brancos leves. A acidez sustenta a estrutura e prepara um final persistente, com a sensação salina e mineral que caracteriza o vinhedo de origem.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm do Monte Foscarino, com solo de origem basáltico-vulcânica e exposição sudeste. A fermentação acontece em barricas usadas, grandes barricas e tanques de aço. Antes da trasfega, são feitas batonnages a cada seis semanas por cerca de seis meses, o que contribui para a textura do vinho. Depois, o vinho segue por seis meses em cubas de aço inoxidável, preservando o frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Inama
• Região: Veneto, Itália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Garganega
• Safra: 2017
• Amadurecimento: 6 meses em cubas de aço inoxidável
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Harmonização

Por ser um branco de corpo médio e acidez firme, combina com pratos de peixes e frutos do mar preparados com ervas, massas com molhos leves e carnes brancas grelhadas. Também acompanha bem queijos de maturação média.

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Foscarino Soave Classico?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que preserva o frescor e a estrutura do vinho.

Quanto tempo o Foscarino Soave Classico 2017 pode guardar?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho é seco?
Sim, trata-se de um vinho branco seco, sem açúcar residual perceptível.