Gaía S Agiorgitiko-Syrah 2021

Vinho Gaía S Agiorgitiko-Syrah 2021: corte grego encorpado com estrutura e profundidade

O vinho Gaía S Agiorgitiko-Syrah 2021 é um tinto do Peloponeso, na Grécia, que une a estrutura da uva Agiorgitiko à profundidade da Syrah. Trata-se de um corte intenso e complexo, pensado para quem valoriza vinhos encorpados, de aromas ricos e com potencial de envelhecimento. É uma escolha interessante para ocasiões especiais e para quem quer comprar um vinho grego fora do óbvio.

Cor e aromas

No visual, espera-se um tinto de cor intensa, típica de cortes com boa concentração de cor. No nariz, o perfil é de frutas escuras maduras, combinadas com notas de madeira vindas do estágio em barrica. A passagem por carvalho francês e americano contribui com especiarias e toques de baunilha e tostados, sem ocultar a fruta.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é encorpado, com taninos presentes e estrutura firme. A acidez sustenta o conjunto e prolonga o final, que tende a ser persistente. O equilíbrio entre a força da Agiorgitiko e o corpo da Syrah dá profundidade ao vinho.

Vinhedo, vinificação e estágio

As uvas vêm de duas parcelas: a Agiorgitiko cultivada em Koutsi, na região de Nemea, e a Syrah de altitudes mais baixas do Peloponeso. As castas são vinificadas separadamente, com fermentação alcoólica sob controle de temperatura, seguida de fermentação malolática completa. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de primeiro e segundo uso e descansa mais 12 meses em garrafa antes do lançamento.

Harmonização

Por ser encorpado e estruturado, combina com pratos de sabor marcante, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos curados. Sirva entre 18 °C e 20 °C para destacar a fruta e a textura.

Ficha técnica

• Vinícola: Gaía
• Região: Peloponeso, Grécia
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Agiorgitiko (70%), Syrah (30%)
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de 1º e 2º uso (carvalho francês e americano) e 12 meses em garrafa
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a melhor temperatura para servir o Gaía S Agiorgitiko-Syrah?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda do fabricante é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a uva predominante no corte?
A Agiorgitiko responde por 70% do corte, e a Syrah, por 30%.