Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc 2016

Vinho Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc 2016: Sauvignon Blanc refinado do Piemonte

O vinho Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc 2016 é um branco da Itália produzido pelo renomado Angelo Gaja, nome de referência do vinho italiano. Vindo de Langhe, no Piemonte, este Sauvignon Blanc combina fruta madura, madeira bem integrada e estrutura, num estilo mais encorpado do que o usual para a uva.

O nome faz referência aos pequenos muros de pedra que cercavam os pomares da região e à flor amarela que cobre os vinhedos na primavera. Para quem busca um vinho branco diferente, com perfil de guarda, este rótulo é uma escolha interessante.

Cor, aromas e boca

No aroma, o vinho apresenta uma composição elegante, em que as notas de fruta aparecem lado a lado com toques de madeira, sem que um domine o outro. A taça revela camadas que se abrem com o tempo na temperatura de serviço correta.

Na boca, a textura é densa e o corpo é equilibrado. A acidez está bem integrada à estrutura, o que dá frescor sem tirar a sensação de maciez no final. O resultado é um Sauvignon Blanc de estilo refinado, com potencial de evolução em garrafa.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos em Langhe, nas comunas de Barbaresco (vinhedo Alteni) e Serralunga d’Alba, em solos calcário-argilosos ricos em silte e altitudes entre 250 e 350 metros. A colheita é manual, com seleção rigorosa, e a prensagem pneumática é suave. O mosto passa por clarificação estática a frio e fermenta em tanques de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura. Depois, o vinho amadurece de 6 a 8 meses em barricas de carvalho.

Harmonização

Por ter estrutura e acidez equilibradas, este branco acompanha pratos mais elaborados. Vale experimentar com peixes de carne firme, frutos do mar grelhados, massas com molhos cremosos e aves preparadas com ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: Gaja
• Região: Piemonte, Itália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Sauvignon Blanc
• Safra: 2016
• Amadurecimento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Gaja Alteni di Brassica?
Entre 9 °C e 12 °C, indicada pelo fornecedor.

Esse vinho pode ser guardado por muitos anos?
O fornecedor sugere guarda de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho é seco?
Sim, é um Sauvignon Blanc seco, como a maioria dos brancos desta uva.